アルザス

土壌のモザイク

ライン地溝帯の南北方向の陥没によって、密な断層網が生じた。¹ その結果、非常に多様な土壌をもつ小区画のモザイクができた。¹ ヴォージュの片岩、花崗岩、砂岩の上の浅い褐色土壌、礫岩と泥灰岩を伴う前ヴォージュ丘陵の石灰質土壌、そして砂礫質の沖積土壌がある。¹

グラン・クリュにも同じ幅がある。ブラントでは石英、長石、2種類の雲母からなる割れた花崗岩、フロリモンではバトニアンとバジョシアンの石灰岩、ガイスベルグではドロマイトとドロマイト質泥灰岩である。² ここではこれらの岩石が上下に重なるのと同じくらい横に並んでいることも多いため、断面図は花崗岩の上に泥灰岩と石灰岩を置いた模式図にすぎない。

ヴォージュの陰で

ヴォージュ山脈がブドウ畑を海洋性の影響から守り、年間降水量は500〜650 mmである。¹ ブドウは主にヴォージュ山麓の東斜面、おおむね標高200〜400メートルで育つ。¹

品種とグラン・クリュ

認可品種にはリースリング、ゲヴュルツトラミネール、ピノ・グリ、ミュスカ、シルヴァネール、ピノ・ブラン、ピノ・ノワールが含まれる。¹ アルザス・グラン・クリュのアペラシオンは51あり、その認定は白品種を軸に築かれた。² 現在、このAOCの生産中の面積は約15,000ヘクタールである。¹

年表

1. 1945

   11月2日の政令により、アルザスワイン専門家委員会が設置される。¹

2. 1962

   AOCアルザスが認定される。¹

3. 1975

   最初のアルザス・グラン・クリュの政令（11月20日）。²

ブドウ品種

• リースリング
• ゲヴュルツトラミネール
• ピノ・グリ
• ミュスカ・ブラン・ア・プティ・グラン
• ピノ・ノワール

土壌

• 泥灰土
• 石灰岩
• 花崗岩

出典

1. Cahier des charges de l'AOC « Alsace » ou « Vin d'Alsace » (décret 2011-1373 modifié ; dernière modification publiée au BO du MASA n°23 du 5 juin 2025). Ministère de l'Agriculture (Bulletin officiel) / INAO, 2025. レベル 1 · 確認日 2026-10-15
2. Cahier des charges des cinquante et une AOC « Alsace grand cru », homologué par l'arrêté du 4 juillet 2025 (AGRT2516557A) ; BO du MASA n°29 du 17 juillet 2025. Ministère de l'Agriculture (Bulletin officiel) / INAO, 2025. レベル 1 · 確認日 2026-10-15