コート・ド・ニュイ

歩いてたどれる断層

ブルゴーニュのワイン産地コートは、南北に走る断層崖である。これに沿ってジュラ紀の台地が沈降し、ブレス地溝の第三紀層の西縁をなしている。¹

北部のコート・ド・ニュイでは、ジュヴレ背斜がバジョシアン階とバトニアン階の地層を押し上げ、地形にケスタ状の形を与えている。さらに南のコート・ド・ボーヌでは、オックスフォーディアン階の泥灰土が広く露出しているため、地形はより穏やかである。¹

ピノ・ノワールには石灰岩、シャルドネには泥灰土

硬いバジョシアン階・バトニアン階の石灰岩上の土壌は主にコート・ド・ニュイに見られ、ピノ・ノワールに適している。シャルドネと結びつけられる泥灰土の土壌は、主にコート・ド・ボーヌに見られる。¹

ジュヴレ・シャンベルタンの地下にあるもの

ジュヴレの基盤岩には、いくつかのバトニアン階の石灰岩が含まれる：コンブランシアン、ウーライト・ブランシュ、シャイユ・ド・プレモーである。その上にバトニアン階後期からカロビアン階にかけての粒状の石灰岩が重なる。断層系がこれらの地層を斜面に沿ってずらしている。¹

斜面の上部から平野まで

調査された斜面は東向きである。斜面上部では、硬い石灰岩の上に直接、浅いレンドソルが形成されている。下部では、斜面を下って移動した崩積物や沖積物の上に、より深い土壌が発達している。¹

ジュラ紀の露頭上のレンジナと石灰質褐色土は、3〜20%の傾斜地にある。グラン・クリュのレンドソルは約16〜20%の勾配に位置する。¹

vinolumaでは次にピノ・ノワールのページを公開予定である。それまでは、別の産地のブドウと比べてみてほしい：カベルネ・ソーヴィニヨン。

出典

1. Approche pédologique de la distinction des AOC : étude de deux toposéquences en Côte viticole bourguignonne. Leveque J., Toulemonde E., Andreux F. VIth International Terroir Congress, 2006. レベル 3 · 確認日 2026-10-15