Côte de Nuits
La metà settentrionale della Côte borgognona. Calcare giurassico duro vicino alla superficie, pendii esposti a est e Pinot Noir.
Una faglia che si può percorrere a piedi
La Côte vinicola borgognona è una scarpata di faglia orientata nord–sud. Lungo di essa l'altopiano giurassico è sprofondato, sul margine occidentale delle formazioni terziarie del graben della Bresse.1
A nord, nella Côte de Nuits, l'anticlinale di Gevrey solleva strati del Bajociano e del Bathoniano, che conferiscono al rilievo la sua forma a cuesta. Più a sud, nella Côte de Beaune, il rilievo è più dolce per via di ampi affioramenti di marne dell'Oxfordiano.1
Calcare per il Pinot Noir, marna per lo Chardonnay
I suoli su calcari duri del Bajociano e del Bathoniano si trovano soprattutto nella Côte de Nuits e si adattano al Pinot Noir. I suoli marnosi, associati allo Chardonnay, si trovano soprattutto nella Côte de Beaune.1
| Côte de Nuits | Côte de Beaune | |
|---|---|---|
| Bedrock | Hard Bajocian and Bathonian limestone | Wide Oxfordian marl outcrops |
| Relief | Cuesta lifted by the Gevrey anticline | Softer slopes |
| Grape on these soils | Pinot Noir | Chardonnay |
Che cosa c'è sotto Gevrey-Chambertin
A Gevrey il substrato comprende diversi calcari del Bathoniano: Comblanchien, Oolite blanche e le chailles de Prémeaux. Sopra di essi si trova un calcare granuloso dal Bathoniano superiore al Calloviano. Un sistema di faglie ha rimescolato questi strati lungo il pendio.1
Dalla sommità del pendio alla pianura
I pendii studiati sono esposti a est. Nella parte alta si formano rendosuoli sottili direttamente sul calcare duro. Più in basso si sviluppano suoli più profondi su materiale colluviale e alluvionale scivolato a valle.1
Rendzine e suoli bruni calcarei su affioramenti giurassici si trovano su pendenze dal 3 al 20 per cento. I rendosuoli dei grand cru si trovano su pendenze di circa il 16–20 per cento.1
Prossimamente su vinoluma: una pagina sul Pinot Noir. Nel frattempo, confronta con un vitigno di un'altra regione: Cabernet Sauvignon.
Fonti
- Approche pédologique de la distinction des AOC : étude de deux toposéquences en Côte viticole bourguignonne. Leveque J., Toulemonde E., Andreux F. VIth International Terroir Congress, 2006. livello 3 · verificato 2026-10-15