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    ストーリー

    ひとつの品種や産地には収まらない場面：化学、歴史、季節、法律。いずれも出典付きである。

    香りの分子ブドウ品種と醸造に結びつく10種の香気成分。シラーのロタンドンからソーヴィニヨン・ブランのチオールまで、閾値と査読付き文献を添えて紹介する。 家系図ブドウ品種のインタラクティブな家系図。VIVCのパスポートに基づく両親と子を示し、その多くはDNAマーカーで確認されている。任意の品種を選び、その近縁品種をたどることができる。 ワインの8,000年ブドウの栽培化とジョージアの新石器時代のワインから、フィロキセラ、原産地呼称、DNAによる親子鑑定まで、出典付きで年代を示す22の出来事。 ブドウの一年ブドウの生物季節サイクルをBBCHステージとともに円形カレンダーで示し、ワイン産地を生育期の気温順に並べる。 ラベルの読み解き架空のワインラベルを分解する。EU規則1308/2013と委任規則2019/33に基づく義務表示事項と任意表示事項のすべてを、スパークリングワインとスティルワインの糖度表示とともに示す。