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    Récits

    Des scènes qui ne relèvent pas d'un seul cépage ni d'une seule région : chimie, histoire, saisons et droit. Chacune a ses sources.

    Molécules d'arômeDix composés aromatiques liés aux cépages et à la vinification, de la rotundone de la Syrah aux thiols du Sauvignon Blanc, avec seuils et sources à comité de lecture. Arbre généalogiqueUn arbre généalogique interactif des cépages : parents et descendants d'après les passeports du VIVC, dont beaucoup confirmés par marqueurs ADN. Choisissez n'importe quel cépage et parcourez sa parenté. 8 000 ans de vinVingt-deux événements datés, de la domestication de la vigne et du vin néolithique en Géorgie au phylloxéra, aux appellations et aux filiations par l'ADN, chacun avec sa source. L'année de la vigneLe cycle phénologique de la vigne sur un calendrier circulaire, avec les stades BBCH, et les régions viticoles classées selon la température de la saison de croissance. Décodeur d'étiquetteUne étiquette de vin fictive décortiquée : chaque mention obligatoire et facultative selon le règlement (UE) 1308/2013 et le règlement délégué 2019/33, avec les mentions de sucre pour les vins mousseux et tranquilles.