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    Geschichten

    Szenen, die zu keiner einzelnen Rebsorte oder Region passen: Chemie, Geschichte, Jahreszeiten und Recht. Jede hat ihre Quellen.

    AromamoleküleZehn Aromastoffe, die mit Rebsorten und Weinbereitung verbunden sind, von Rotundon im Syrah bis zu Thiolen im Sauvignon Blanc, mit Schwellenwerten und begutachteten Quellen. StammbaumEin interaktiver Stammbaum der Rebsorten: Eltern und Nachkommen aus den VIVC-Pässen, viele durch DNA-Marker bestätigt. Wählen Sie eine beliebige Sorte und gehen Sie ihre Verwandten durch. 8.000 Jahre WeinZweiundzwanzig datierte Ereignisse von der Domestizierung der Weinrebe und neolithischem Wein in Georgien bis zu Reblaus, Herkunftsbezeichnungen und DNA-Abstammung, jedes mit Quelle. Das Jahr der RebeDer phänologische Zyklus der Weinrebe als Ringkalender mit BBCH-Stadien und Weinregionen, geordnet nach der Temperatur der Vegetationsperiode. Etiketten-DecoderEin erfundenes Weinetikett, zerlegt: jede verpflichtende und fakultative Angabe nach der EU-Verordnung 1308/2013 und der Delegierten Verordnung 2019/33, mit Zuckerangaben für Schaum- und Stillwein.