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    Elsass

    Frankreich

    Ein Weinbaugebiet am Rand eines Grabenbruchs, wo Verwerfungen Granit, Sandstein, Kalkstein und Mergel nebeneinandergesetzt haben.

    30–50° N30–50° SÄquatorElsass
    Rebfläche
    15.000 ha1
    Land
    Frankreich
    Gesteine im Profil
    Mergel, Kalkstein, Granit

    Ein Mosaik der Böden

    Das Nord-Süd-Absinken des Oberrheingrabens schuf ein dichtes Netz von Verwerfungen.1 Das Ergebnis ist ein Mosaik kleiner Schollen mit sehr unterschiedlichen Böden.1 Es gibt flachgründige Braunerden auf Schiefer, Granit oder Sandstein der Vogesen, kalkhaltige Böden der Vorbergzone mit Konglomeraten und Mergeln sowie sandig-kiesige Schwemmlandböden.1

    Die Grands Crus zeigen dieselbe Bandbreite: zerklüfteter Granit aus Quarz, Feldspat und zwei Glimmern im Brand, Kalkstein aus Bathonium und Bajocium im Florimont, Dolomite und dolomitische Mergel im Geisberg.2 Das Profil ist nur eine schematische Darstellung von Mergel und Kalkstein über Granit, denn hier liegen diese Gesteine ebenso oft nebeneinander wie übereinander.

    MergelKalksteinGranitOsten
    Schematisches Profil nach den Quellen, nicht maßstabsgetreu.

    Hinter den Vogesen

    Die Vogesen schirmen die Weinberge gegen ozeanische Einflüsse ab, und der Jahresniederschlag beträgt 500 bis 650 mm.1 Die Reben wachsen hauptsächlich an der Ostseite des Vogesenvorlands, meist zwischen 200 und 400 Metern.1

    Rebsorten und Grands Crus

    Zu den zugelassenen Sorten gehören Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris, Muscat, Sylvaner, Pinot Blanc und Pinot Noir.1 Es gibt 51 Grand-Cru-Appellationen im Elsass, und ihre Anerkennung wurde um weiße Sorten herum aufgebaut.2 Heute hat die AOC etwa 15.000 Hektar im Ertrag.1

    Zeitleiste

    1. 1945

      Eine Verordnung vom 2. November schafft den Sachverständigenausschuss für Elsässer Weine.1

    2. 1962

      Die AOC Alsace wird anerkannt.1

    3. 1975

      Das erste Elsässer Grand-Cru-Dekret, vom 20. November.2

    Rebsorten

    Böden

    Quellen

    1. Cahier des charges de l'AOC « Alsace » ou « Vin d'Alsace » (décret 2011-1373 modifié ; dernière modification publiée au BO du MASA n°23 du 5 juin 2025). Ministère de l'Agriculture (Bulletin officiel) / INAO, 2025. Stufe 1 · geprüft 2026-10-15
    2. Cahier des charges des cinquante et une AOC « Alsace grand cru », homologué par l'arrêté du 4 juillet 2025 (AGRT2516557A) ; BO du MASA n°29 du 17 juillet 2025. Ministère de l'Agriculture (Bulletin officiel) / INAO, 2025. Stufe 1 · geprüft 2026-10-15