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    Champagne

    Frankreich

    Ein nördliches Weinbaugebiet auf Kreide, die Wasser aufsaugt wie ein Schwamm, und die Heimat der traditionellen Methode.

    30–50° N30–50° SÄquatorChampagne
    Rebfläche
    34.200 ha (2025)1
    Land
    Frankreich
    Gesteine im Profil
    Oberboden, Kreide

    Kreide

    Drei Viertel der Sedimentaufschlüsse der Champagne sind Kalkstein im weiteren Sinn: Kreide, Mergel und Kalkstein im engeren Sinn.2 Die Kreide ist sehr porös und speichert 300 bis 400 Liter Wasser pro Kubikmeter.2

    Die Winzer unterscheiden zwei Kreiden. Belemnitenkreide liegt unter den besten Premier- und Grand-Cru-Lagen, Micrasterkreide unter den sanfteren südlichen Hängen.3

    OberbodenKreideSüden, Südosten, Osten
    Schematisches Profil nach den Quellen, nicht maßstabsgetreu.

    Hänge

    Die mittlere Hangneigung der Weinberge beträgt 12 %, manche Hänge erreichen 59 %. Die meisten Weinberge sind nach Süden, Südosten oder Osten ausgerichtet.4 Das Klima ist doppelt geprägt, kontinental und ozeanisch, und die Jahresmitteltemperatur liegt bei 11 °C.5

    Rebsorten

    Pinot Noir bedeckt 38 % der Rebfläche, Chardonnay 31 % und Meunier 31 %. Fünf Nebensorten dürfen zusammen 0,3 % nicht überschreiten.6

    Zeit auf der Hefe

    Champagner ohne Jahrgang muss ab der Flaschenfüllung mindestens 15 Monate reifen, Jahrgangschampagner mindestens 36 Monate.7 Wie die Bläschen in die Flasche kommen, erklärt die Seite Traditionelle Methode.

    Zeitleiste

    1. 1936

      Dekret zur Anerkennung der AOC Champagne.8

    2. 1941

      Das Comité interprofessionnel du vin de Champagne wird gegründet.9

    Rebsorten

    Böden

    Quellen

    1. Champagne at a glance — Key figures of the Champagne industry in 2025. Comité Champagne, 2026. Stufe 4 · geprüft 2026-10-15
    2. Champagne and its soil. Comité Champagne. Stufe 4 · geprüft 2026-10-15
    3. Geology, pedology and tasting. Champagne Larmandier-Bernier (winery). Stufe 4 · geprüft 2026-10-15
    4. Champagne and its topography. Comité Champagne. Stufe 4 · geprüft 2026-10-15
    5. Champagne and its climate. Comité Champagne. Stufe 4 · geprüft 2026-10-15
    6. Champagne and its grape varieties. Comité Champagne, accessed 2026-10-14. Stufe 4 · geprüft 2026-10-15
    7. Cahier des charges de l'AOC « Champagne », homologué par l'arrêté du 31 juillet 2025 (AGRT2518163A), JORF du 5 août 2025 ; BO agri n°32 du 7 août 2025. Ministère de l'Agriculture (Bulletin officiel) / INAO, 2025. Stufe 1 · geprüft 2026-10-15
    8. Fiche — AOC Champagne (FR). Comité Champagne (champagne.education), 2026. Stufe 4 · geprüft 2026-10-15
    9. Champagne and its history. Comité Champagne. Stufe 4 · geprüft 2026-10-15