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    Stellenbosch

    Südafrika

    Bergweinberge nahe dem Kap, wo Granit und Schiefer auf kurzen Distanzen wechseln.

    30–50° N30–50° SÄquatorStellenbosch
    Land
    Südafrika
    Gesteine im Profil
    Oberboden, Granit

    Ein Wine-of-Origin-Distrikt

    Südafrikas Zertifizierungssystem Wine of Origin wurde 1973 offiziell eingeführt, und ein Wine-of-Origin-Name auf dem Etikett bestätigt, dass 100 % der Trauben aus diesem Gebiet stammen.1 Stellenbosch ist ein Wine-of-Origin-Distrikt.2 Wines of South Africa merkt an, dass der Distrikt in mehrere kleinere Weinbaueinheiten unterteilt wurde und seine Weinbautradition bis ans Ende des 17. Jahrhunderts zurückreicht.3

    Granit und Schiefer

    Die Böden der Coastal Region stammen hauptsächlich aus präkambrischen Sedimenten der Malmesbury-Gruppe (Schiefertone, Schiefer, Phyllit und Grauwacke), aus Granit-Intrusionen der Cape Granite Suite und aus quarzitischen Sandsteinen der Table-Mountain-Gruppe.2 Im Gebiet Helderberg im Distrikt Stellenbosch kann das Ausgangsgestein auf kurzen Distanzen zwischen Granit und Schiefer wechseln, und eines der untersuchten Ausgangsgesteine war Granit des Stellenbosch-Plutons.2 Diese Böden sind stark verwittert.2

    OberbodenGranit
    Schematisches Profil nach den Quellen, nicht maßstabsgetreu.

    Wines of South Africa beschreibt bergiges Gelände, gute Niederschläge und tiefgründige, gut drainierte Böden.3 Für die Helderberg-Studie wurden kommerzielle Weinberge mit Sauvignon blanc und Cabernet Sauvignon herangezogen.2

    Stadt und Weinstraße

    Die Stadt geht auf das Jahr 1679 zurück, als der Kap-Gouverneur Simon van der Stel eine Insel im Eerste River Stellenbosch nannte, und hier liegt Südafrikas erste Weinstraße.4 Die Universität Stellenbosch ist die einzige Universität des Landes, die einen Studiengang in Weinbau und Önologie anbietet.3

    Zeitleiste

    1. 1679

      Eine Insel im Eerste River wird vom Kap-Gouverneur Simon van der Stel Stellenbosch genannt.4

    2. 1973

      Südafrikas Zertifizierungssystem Wine of Origin wird offiziell eingeführt.1

    Rebsorten

    Böden

    Quellen

    1. Wine of Origin (booklet). SAWIS / Wine and Spirit Board, South Africa, 2016. Stufe 1 · geprüft 2026-10-15
    2. Effects of Soil Parent Material and Climate on the Performance of Vitis vinifera L. cvs. Sauvignon blanc and Cabernet Sauvignon. Part I (Shange, Conradie), S. Afr. J. Enol. Vitic. 33(2). South African Journal of Enology and Viticulture, 2012. Stufe 3 · geprüft 2026-10-15
    3. Winegrowing Areas — Winelands of South Africa. Wines of South Africa (WOSA). Stufe 4 · geprüft 2026-10-15
    4. About the city. Stellenbosch Municipality. Stufe 4 · geprüft 2026-10-15