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    Stellenbosch

    Sudafrica

    Vigneti di montagna vicino al Capo, dove granito e scisto argilloso si alternano su brevi distanze.

    30–50° N30–50° SequatoreStellenbosch
    Paese
    Sudafrica
    Rocce nel profilo
    suolo superficiale, granito

    Un distretto Wine of Origin

    Il sistema di certificazione Wine of Origin del Sudafrica è stato istituito ufficialmente nel 1973, e un nome Wine of Origin in etichetta conferma che il 100% delle uve proviene da quella zona.1 Stellenbosch è un distretto Wine of Origin.2 Wines of South Africa osserva che il distretto è stato suddiviso in diverse unità viticole più piccole e che la sua tradizione enologica risale alla fine del XVII secolo.3

    Granito e scisto argilloso

    I suoli della Coastal Region derivano principalmente dai sedimenti precambriani del Malmesbury Group (scisti argillosi, scisti, filladi e grovacche), dalle intrusioni di granito della Cape Granite Suite e dalle arenarie quarzitiche del Table Mountain Group.2 Nella zona di Helderberg, nel distretto di Stellenbosch, la roccia madre può passare dal granito allo scisto argilloso su brevi distanze, e una delle rocce madri studiate era il granito del plutone di Stellenbosch.2 Questi suoli sono fortemente alterati.2

    suolo superficialegranito
    Profilo schematico basato sulle fonti, non in scala.

    Wines of South Africa descrive un terreno montuoso, buone precipitazioni e suoli profondi e ben drenati.3 Lo studio di Helderberg ha utilizzato vigneti commerciali di Sauvignon blanc e Cabernet Sauvignon.2

    Città e strada del vino

    La città risale al 1679, quando il governatore del Capo Simon van der Stel diede il nome di Stellenbosch a un'isola del fiume Eerste, e ospita la prima strada del vino del Sudafrica.4 L'Università di Stellenbosch è l'unica del paese a offrire una laurea in viticoltura ed enologia.3

    Cronologia

    1. 1679

      Il governatore del Capo Simon van der Stel dà il nome di Stellenbosch a un'isola del fiume Eerste.4

    2. 1973

      Viene istituito ufficialmente il sistema di certificazione Wine of Origin del Sudafrica.1

    Vitigni

    Suoli

    Fonti

    1. Wine of Origin (booklet). SAWIS / Wine and Spirit Board, South Africa, 2016. livello 1 · verificato 2026-10-15
    2. Effects of Soil Parent Material and Climate on the Performance of Vitis vinifera L. cvs. Sauvignon blanc and Cabernet Sauvignon. Part I (Shange, Conradie), S. Afr. J. Enol. Vitic. 33(2). South African Journal of Enology and Viticulture, 2012. livello 3 · verificato 2026-10-15
    3. Winegrowing Areas — Winelands of South Africa. Wines of South Africa (WOSA). livello 4 · verificato 2026-10-15
    4. About the city. Stellenbosch Municipality. livello 4 · verificato 2026-10-15