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    Wachau

    Austria

    Un breve tratto del Danubio tra Melk e Krems, sostenuto da muri a secco.

    30–50° N30–50° SequatoreWachau
    Superficie vitata
    1.344 ha1
    Paese
    Austria
    Rocce nel profilo
    loess, granito

    Gneiss, loess e sabbia

    Nel corso di milioni di anni il Danubio ha scavato il suo corso tortuoso nello gneiss di Gföhl, e si sono formati suoli derivati dall'alterazione di questa roccia cristallina primaria.1 Sui versanti est dei pendii rocciosi si sono spesso accumulati depositi di loess, e dopo l'era glaciale sabbia trasportata dal vento si è depositata al riparo delle colline.1 Vinea Wachau descrive suoli di roccia primaria alterata sulle terrazze montane che, scendendo a valle, lasciano il posto a suoli leggeri e sabbiosi con piccole isole di loess.2

    loessgranito
    Profilo schematico basato sulle fonti, non in scala.

    Terrazze

    Oltre il 40% della superficie vitata della Wachau è terrazzato, e i muri a secco coprono circa 2,5-3 milioni di metri quadrati.3 Le terrazze in pietra furono realizzate già nel Medioevo.1 Le viti salgono fino a circa 450 m, 250 m sopra il Danubio.2 Il Paesaggio culturale della Wachau, la valle del Danubio tra Melk e Krems, è stato iscritto dall'UNESCO nel 2000.4

    Grüner Veltliner e Riesling

    La regione conta 1.344 ettari di vigneti; i vini bianchi rappresentano circa l'85% della superficie, e le varietà principali sono Grüner Veltliner e Riesling.1 Qui si incontrano il clima atlantico occidentale e quello pannonico orientale, con forti escursioni tra le temperature diurne e notturne.1 In base al regolamento Wachau DAC del 2020, tutti i vini Wachau DAC devono provenire da uve raccolte a mano, e i vini da singolo vigneto (Ried) da Grüner Veltliner o Riesling.5 Vinea Wachau, fondata nel 1983, ha creato dal 1984 i marchi Steinfeder, Federspiel e Smaragd.6

    Cronologia

    1. 1983

      Viene fondata la Vinea Wachau Nobilis Districtus, associazione dei viticoltori della Wachau.6

    2. 1984

      Vengono creati i marchi Steinfeder, Federspiel e Smaragd.6

    3. 2000

      L'UNESCO iscrive il Paesaggio culturale della Wachau nella Lista del patrimonio mondiale.4

    4. 2020

      Il 5 maggio viene pubblicato il regolamento Wachau DAC.5

    Vitigni

    Suoli

    Fonti

    1. Produktspezifikation für eine Ursprungsbezeichnung gem. VO (EU) 1308/2013 Art. 94: Wachau. Bundesministerium für Land- und Forstwirtschaft (Austria). livello 1 · verificato 2026-10-15
    2. Die Wachau. Vinea Wachau Nobilis Districtus. livello 4 · verificato 2026-10-15
    3. Trockensteinmauern. Vinea Wachau Nobilis Districtus. livello 4 · verificato 2026-10-15
    4. Wachau Cultural Landscape (World Heritage List, ref. 970). UNESCO World Heritage Centre, 2000. livello 2 · verificato 2026-10-15
    5. DAC-Verordnung „Wachau“, BGBl. II Nr. 200/2020 (5.5.2020). Bundesministerin für Nachhaltigkeit und Tourismus (Austria), via RIS / der-winzer.at, 2020. livello 1 · verificato 2026-10-15
    6. Vinea Wachau. Vinea Wachau Nobilis Districtus. livello 4 · verificato 2026-10-15