Wachau

Gneis, loess y arena

A lo largo de millones de años el Danubio excavó su curso sinuoso a través del gneis de Gföhl, y se formaron suelos meteorizados a partir de esta roca primaria cristalina.¹ En las caras orientales de las laderas rocosas se acumularon a menudo depósitos de loess, y tras la glaciación la arena transportada por el viento se depositó al abrigo de las colinas.¹ Vinea Wachau describe suelos de roca primaria meteorizada en las terrazas de montaña que, valle abajo, dan paso a suelos ligeros y arenosos con pequeñas islas de loess.²

Terrazas

Más del 40 % de la superficie de viñedo de la Wachau está en terrazas, y los muros de piedra seca cubren aproximadamente de 2,5 a 3 millones de metros cuadrados.³ Las terrazas de piedra se construyeron ya en la Edad Media.¹ Las cepas suben hasta unos 450 m, 250 m por encima del Danubio.² El Paisaje Cultural de la Wachau, el valle del Danubio entre Melk y Krems, fue inscrito por la UNESCO en 2000.⁴

Grüner Veltliner y Riesling

La región tiene 1344 hectáreas de viñedo; los vinos blancos suponen cerca del 85 % de la superficie, y las variedades principales son Grüner Veltliner y Riesling.¹ Aquí se encuentran el clima atlántico del oeste y el panónico del este, con grandes oscilaciones entre las temperaturas diurnas y nocturnas.¹ Según el reglamento de la Wachau DAC de 2020, todos los vinos Wachau DAC deben proceder de uva vendimiada a mano, y los vinos de pago (Ried), de Grüner Veltliner o Riesling.⁵ Vinea Wachau, fundada en 1983, creó las marcas Steinfeder, Federspiel y Smaragd a partir de 1984.⁶

Cronología

1. 1983

   Se funda Vinea Wachau Nobilis Districtus como asociación de viticultores de la Wachau.⁶

2. 1984

   Se crean las marcas Steinfeder, Federspiel y Smaragd.⁶

3. 2000

   La UNESCO inscribe el Paisaje Cultural de la Wachau en la Lista del Patrimonio Mundial.⁴

4. 2020

   El reglamento de la Wachau DAC se publica el 5 de mayo.⁵

Uvas

• Grüner Veltliner
• Riesling

Suelos

• Loess
• Granito

Fuentes

1. Produktspezifikation für eine Ursprungsbezeichnung gem. VO (EU) 1308/2013 Art. 94: Wachau. Bundesministerium für Land- und Forstwirtschaft (Austria). nivel 1 · comprobado 2026-10-15
2. Die Wachau. Vinea Wachau Nobilis Districtus. nivel 4 · comprobado 2026-10-15
3. Trockensteinmauern. Vinea Wachau Nobilis Districtus. nivel 4 · comprobado 2026-10-15
4. Wachau Cultural Landscape (World Heritage List, ref. 970). UNESCO World Heritage Centre, 2000. nivel 2 · comprobado 2026-10-15
5. DAC-Verordnung „Wachau“, BGBl. II Nr. 200/2020 (5.5.2020). Bundesministerin für Nachhaltigkeit und Tourismus (Austria), via RIS / der-winzer.at, 2020. nivel 1 · comprobado 2026-10-15
6. Vinea Wachau. Vinea Wachau Nobilis Districtus. nivel 4 · comprobado 2026-10-15