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    Côte-Rôtie y Hermitage

    Francia

    Empinadas laderas cristalinas sobre el Ródano, donde la Syrah crece en terrazas sostenidas por muros de piedra seca.

    30–50° N30–50° SecuadorCôte-Rôtie
    País
    Francia
    Rocas en el perfil
    arena, granito

    Roca cristalina

    La colina de Hermitage es un fragmento de macizo de granito que el Ródano separó de las montañas del Ardèche.1 En su vertiente occidental el granito se meteoriza en frágiles suelos arenoarcillosos llamados arènes, y es allí donde se planta sobre todo la Syrah.1 La vertiente oriental descansa sobre antiguas terrazas aluviales, y las uvas blancas, principalmente Marsanne, se concentran en los suelos más calcáreos.1

    Côte-Rôtie, más al norte en la margen derecha, no es granítica: la Côte Blonde descansa principalmente sobre gneis y la Côte Brune sobre micaesquisto.2 El perfil de abajo es un esquema del Hermitage occidental.

    arenagranitosur, sudeste
    Perfil esquemático basado en las fuentes, sin escala.

    Terrazas y muros

    Côte-Rôtie se aferra a laderas muy empinadas sobre el Ródano, construidas en estrechas terrazas llamadas chaillées y sostenidas por muros de piedra seca llamados cheys.2 Su viñedo mira al sudeste; Hermitage mira de lleno al sur, cerca del río.2,1

    Syrah con uvas blancas

    En Côte-Rôtie el Viognier puede plantarse entre la Syrah hasta el 20 % de las cepas, pero la Syrah debe representar al menos el 80 % del ensamblaje.2 El Hermitage tinto puede incluir Marsanne y Roussanne hasta el 15 % de las cepas.1 En 2009 Côte-Rôtie tenía unas 250 hectáreas en producción y Hermitage 137.2,1

    Cronología

    1. 1936

      El tribunal de Valence concede por primera vez a Hermitage una denominación de origen (junio).1

    2. 1937

      La AOC Hermitage se reconoce por decreto del 4 de marzo.1

    3. 1940

      La AOC Côte-Rôtie se reconoce por decreto del 18 de octubre.2

    Uvas

    Suelos

    Fuentes

    1. Cahier des charges de l'AOC « Hermitage » ou « L'Hermitage » ou « Ermitage » ou « L'Ermitage », homologué par l'arrêté du 10 décembre 2024 (AGRT2429206A), JORF du 12 décembre 2024 ; BO agri n°51 du 19 décembre 2024. Ministère de l'Agriculture (Bulletin officiel) / INAO, 2024. nivel 1 · comprobado 2026-10-15
    2. Cahier des charges de l'AOC « Côte Rôtie » homologué par arrêté du 4 juillet 2024 (JORF du 7 juillet 2024) ; BO du MASA n°29 du 18 juillet 2024. Ministère de l'Agriculture (Bulletin officiel) / INAO, 2024. nivel 1 · comprobado 2026-10-15