Sancerre
Francia
Tres suelos con nombres locales, tierra blanca, guijarros y sílex, en empinadas colinas sobre el Loira.
- Superficie de viñedo
- 2.800 ha (2009)1
- País
- Francia
- Rocas en el perfil
- marga, caliza
Tres suelos
Los suelos tienen nombres locales. Las terres blanches son margas kimmeridgienses.1 Las caillotes, también llamadas cris, son suelos sobre calizas oxfordienses y portlandienses.1 Los silex, o chailloux, son suelos arcillo-silíceos del Cenomaniense y el Eoceno.1 El perfil muestra la marga y la caliza; los suelos de sílex no están dibujados.
Colinas y río
El viñedo se extiende por empinadas colinas en 14 municipios del Cher, con pendientes que en algunos puntos superan el 50 %.1 El clima es oceánico degradado, y las colinas del Pays Fort, al oeste, lo suavizan por efecto foehn.1 El Loira actúa como regulador térmico y drena el aire frío de los valles laterales.1
Dos uvas
El Sancerre blanco procede solo de Sauvignon Blanc, y el tinto y el rosado solo de Pinot Noir.1 Tras la filoxera el viñedo se replantó progresivamente con Sauvignon Blanc para los vinos blancos.1 En 2009 ocupaba unas 2800 hectáreas.1
Cronología
- 1931
Una sentencia del 20 de julio restringe el nombre Sancerre a los vinos de la zona.1
- 1936
La AOC Sancerre se reconoce por decreto del 14 de noviembre.1
- 2011
El cahier des charges vigente se aprueba por decreto del 25 de agosto.1
Uvas
Suelos
Fuentes
- Cahier des charges de l'appellation d'origine contrôlée « Sancerre » (Bulletin officiel du ministère de l'Agriculture). Ministère de l'Agriculture / INAO. nivel 1 · comprobado 2026-10-15