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    Caliza

    Los esqueletos de mares antiguos, bajo algunos de los viñedos más famosos del mundo.

    Dónde aparece: Caliza

    1. Región en vinolumaRioja
    2. Región en vinolumaBurdeos
    3. Región en vinolumaSancerre
    4. Región en vinolumaChablis
    5. Región en vinolumaChampagne
    6. Región en vinolumaCôte de Nuits
    7. Región en vinolumaAlsacia
    8. Región en vinolumaChianti Classico
    9. Región en vinolumapenínsula de Crimea
    10. Región en vinolumaKubán

    Regiones de vinoluma donde esta roca aparece en el texto o en el perfil del suelo.

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    Qué es

    La caliza es una roca sedimentaria que se forma en mares cálidos y poco profundos a partir de los restos esqueléticos de organismos marinos.1 La creta es un tipo de caliza; la marga es caliza mezclada con arcilla.

    caliza
    grava
    arcilla

    Esquema: velocidad a la que el agua drena a través de la roca. Comparación cualitativa basada en las fuentes de esta página.

    Qué aporta a la vid

    En Chablis, el pliego de condiciones de la denominación describe suelos que drenan bien sobre caliza y retienen más arcilla en las laderas margosas.2 En suelos muy calcáreos, las vides pueden sufrir clorosis férrica inducida por la cal, ligada a un alto contenido de bicarbonato y a un pH elevado del suelo; los portainjertos se clasifican según la cantidad de caliza activa que toleran.3

    Muchos viñedos famosos se asientan sobre caliza, pero una revisión de la investigación sobre el terroir concluyó que un alto contenido de calcio en el suelo no es en sí mismo un requisito para un gran viñedo. El calcio puede ayudar de forma indirecta, a través de la estructura del suelo, el crecimiento de las raíces y el calentamiento.4

    Dónde verla

    Las calizas duras del Bajociense y el Bathoniense son típicas de la Côte de Nuits.5 Saint-Émilion, en Burdeos, se asienta sobre una meseta caliza.6 En Champagne, tres cuartas partes de los afloramientos son calizos en sentido amplio.7 En Abrau-Diurso, en Kubán, la caliza predomina en los suelos.8

    Regiones

    Fuentes

    1. Rock set general cards (education resource). The Geological Society of London. nivel 4 · comprobado 2026-10-15
    2. Cahier des charges de l'AOC « Chablis » (décret n° 2011-1752 du 2 décembre 2011). INAO / Ministère de l'Agriculture, 2011. nivel 1 · comprobado 2026-10-15
    3. Resistance/tolerance to abiotic stress factors: ... chlorosis occurrence in different grapevine rootstocks (Bavaresco, Università Cattolica, Piacenza). VITIS (openagrar archive). nivel 3 · comprobado 2026-10-15
    4. Soil-related terroir factors: a review (van Leeuwen, Roby, de Rességuier, OENO One 52(2):173-188). OENO One, 2018. nivel 3 · comprobado 2026-10-15
    5. Approche pédologique de la distinction des AOC : étude de deux toposéquences en Côte viticole bourguignonne. Leveque J., Toulemonde E., Andreux F. VIth International Terroir Congress, 2006. nivel 3 · comprobado 2026-10-15
    6. Saint-Emilion PDO — amendment application PDO-FR-A0988-AM01. European Commission, eAmbrosia. nivel 1 · comprobado 2026-10-15
    7. Champagne and its soil. Comité Champagne. nivel 4 · comprobado 2026-10-15
    8. О нас. Абрау-Дюрсо (official site). nivel 4 · comprobado 2026-10-15
    9. On rocky ground: The science of soil and wine taste (Prof. Alex Maltman). Decanter, 2018. nivel 4 · comprobado 2026-10-15