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    Calcare

    Gli scheletri di antichi mari, sotto alcuni dei vigneti più famosi del mondo.

    Dove si trova: Calcare

    1. Regione su vinolumaRioja
    2. Regione su vinolumaBordeaux
    3. Regione su vinolumaSancerre
    4. Regione su vinolumaChablis
    5. Regione su vinolumaChampagne
    6. Regione su vinolumaCôte de Nuits
    7. Regione su vinolumaAlsazia
    8. Regione su vinolumaChianti Classico
    9. Regione su vinolumaPenisola di Crimea
    10. Regione su vinolumaKuban

    Regioni su vinoluma in cui questa roccia compare nel testo o nel profilo del suolo.

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    Che cos'è

    Il calcare è una roccia sedimentaria che si forma in mari caldi e poco profondi dai resti scheletrici di organismi marini.1 La creta è un tipo di calcare; la marna è calcare mescolato ad argilla.

    calcare
    ghiaia
    argilla

    Schema: velocità con cui l'acqua drena attraverso la roccia. Un confronto qualitativo basato sulle fonti di questa pagina.

    Che cosa fa per la vite

    A Chablis il disciplinare descrive suoli ben drenanti sul calcare e più ricchi di argilla sui pendii marnosi.2 Sui suoli molto calcarei le viti possono soffrire di clorosi ferrica da calcare, legata ad alti livelli di bicarbonato e a un pH elevato del suolo; i portinnesti sono classificati in base a quanto calcare attivo tollerano.3

    Molti vigneti famosi si trovano sul calcare, ma una rassegna della ricerca sul terroir ha concluso che un alto contenuto di calcio nel suolo non è di per sé un requisito per un grande vigneto. Il calcio può aiutare indirettamente, attraverso la struttura del suolo, la crescita delle radici e il riscaldamento.4

    Dove vederlo

    I calcari duri del Bajociano e del Bathoniano sono tipici della Côte de Nuits.5 Saint-Émilion, a Bordeaux, sorge su un altopiano calcareo.6 In Champagne tre quarti degli affioramenti sono calcari in senso lato.7 Ad Abrau-Durso, nel Kuban, il calcare domina i suoli.8

    Regioni

    Fonti

    1. Rock set general cards (education resource). The Geological Society of London. livello 4 · verificato 2026-10-15
    2. Cahier des charges de l'AOC « Chablis » (décret n° 2011-1752 du 2 décembre 2011). INAO / Ministère de l'Agriculture, 2011. livello 1 · verificato 2026-10-15
    3. Resistance/tolerance to abiotic stress factors: ... chlorosis occurrence in different grapevine rootstocks (Bavaresco, Università Cattolica, Piacenza). VITIS (openagrar archive). livello 3 · verificato 2026-10-15
    4. Soil-related terroir factors: a review (van Leeuwen, Roby, de Rességuier, OENO One 52(2):173-188). OENO One, 2018. livello 3 · verificato 2026-10-15
    5. Approche pédologique de la distinction des AOC : étude de deux toposéquences en Côte viticole bourguignonne. Leveque J., Toulemonde E., Andreux F. VIth International Terroir Congress, 2006. livello 3 · verificato 2026-10-15
    6. Saint-Emilion PDO — amendment application PDO-FR-A0988-AM01. European Commission, eAmbrosia. livello 1 · verificato 2026-10-15
    7. Champagne and its soil. Comité Champagne. livello 4 · verificato 2026-10-15
    8. О нас. Абрау-Дюрсо (official site). livello 4 · verificato 2026-10-15
    9. On rocky ground: The science of soil and wine taste (Prof. Alex Maltman). Decanter, 2018. livello 4 · verificato 2026-10-15