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    Calcaire

    Les squelettes de mers anciennes, sous certains des vignobles les plus célèbres du monde.

    Où l'on trouve : Calcaire

    1. Région sur vinolumaRioja
    2. Région sur vinolumaBordeaux
    3. Région sur vinolumaSancerre
    4. Région sur vinolumaChablis
    5. Région sur vinolumaChampagne
    6. Région sur vinolumaCôte de Nuits
    7. Région sur vinolumaAlsace
    8. Région sur vinolumaChianti Classico
    9. Région sur vinolumaPéninsule de Crimée
    10. Région sur vinolumaKouban

    Les régions de vinoluma où cette roche apparaît dans le texte ou dans le profil de sol.

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    Ce que c'est

    Le calcaire est une roche sédimentaire qui se forme dans des mers chaudes et peu profondes à partir des restes squelettiques d'organismes marins.1 La craie est un type de calcaire ; la marne est un calcaire mêlé d'argile.

    calcaire
    graves
    argile

    Schéma : vitesse de drainage de l'eau à travers la roche. Comparaison qualitative fondée sur les sources de cette page.

    Ce qu'il apporte à la vigne

    À Chablis, les règles de l'appellation décrivent des sols bien drainants sur le calcaire et plus riches en argile sur les pentes marneuses.2 Sur les sols très calcaires, la vigne peut souffrir de chlorose ferrique, liée à une forte teneur en bicarbonates et à un pH du sol élevé ; les porte-greffes sont classés selon la quantité de calcaire actif qu'ils tolèrent.3

    De nombreux vignobles célèbres reposent sur le calcaire, mais une revue des recherches sur le terroir a conclu qu'une forte teneur du sol en calcium n'est pas en soi une condition d'un grand vignoble. Le calcium peut aider indirectement, par la structure du sol, la croissance des racines et le réchauffement.4

    Où l'observer

    Les calcaires durs du Bajocien et du Bathonien sont typiques de la Côte de Nuits.5 Saint-Émilion, dans la région de Bordeaux, est installé sur un plateau calcaire.6 En Champagne, les trois quarts des affleurements sont calcaires au sens large.7 À Abraou-Diourso, dans le Kouban, le calcaire domine les sols.8

    Régions

    Sources

    1. Rock set general cards (education resource). The Geological Society of London. niveau 4 · vérifié 2026-10-15
    2. Cahier des charges de l'AOC « Chablis » (décret n° 2011-1752 du 2 décembre 2011). INAO / Ministère de l'Agriculture, 2011. niveau 1 · vérifié 2026-10-15
    3. Resistance/tolerance to abiotic stress factors: ... chlorosis occurrence in different grapevine rootstocks (Bavaresco, Università Cattolica, Piacenza). VITIS (openagrar archive). niveau 3 · vérifié 2026-10-15
    4. Soil-related terroir factors: a review (van Leeuwen, Roby, de Rességuier, OENO One 52(2):173-188). OENO One, 2018. niveau 3 · vérifié 2026-10-15
    5. Approche pédologique de la distinction des AOC : étude de deux toposéquences en Côte viticole bourguignonne. Leveque J., Toulemonde E., Andreux F. VIth International Terroir Congress, 2006. niveau 3 · vérifié 2026-10-15
    6. Saint-Emilion PDO — amendment application PDO-FR-A0988-AM01. European Commission, eAmbrosia. niveau 1 · vérifié 2026-10-15
    7. Champagne and its soil. Comité Champagne. niveau 4 · vérifié 2026-10-15
    8. О нас. Абрау-Дюрсо (official site). niveau 4 · vérifié 2026-10-15
    9. On rocky ground: The science of soil and wine taste (Prof. Alex Maltman). Decanter, 2018. niveau 4 · vérifié 2026-10-15