Chianti Classico
Italia
Colline tra Firenze e Siena, galestro e alberese, e un confine tracciato nel 1716.
- Superficie vitata
- 7.200 ha1
- Paese
- Italia
- Rocce nel profilo
- suolo superficiale, argilla, calcare
Galestro e alberese
Il disciplinare descrive suoli su arenaria, marna calcarea e scisti argillosi: uno scudo di galestro, argille scagliose alternate al calcare alberese. Il suolo è generalmente poco profondo, giovane e bruno.2 L'alberese domina l'area centrale e meridionale; grandi rocce di arenaria caratterizzano la dorsale dei Monti del Chianti.1
Disciplinare
I vigneti non possono trovarsi oltre i 700 metri. Il Chianti Classico deve contenere dall'80 al 100% di Sangiovese, la Gran Selezione dal 90 al 100%.2 L'invecchiamento minimo è di 12 mesi per l'Annata, 24 per la Riserva e 30 per la Gran Selezione, le ultime due comprensive di 3 mesi in bottiglia.3 Il clima è continentale, con temperature invernali molto basse.2
Cronologia
- 1716
Cosimo III de' Medici fissa i confini della zona di produzione.4
- 1924
Il 14 maggio viene fondato il Consorzio a Radda.4
- 1996
Un decreto del 5 agosto rende il Chianti Classico una DOCG autonoma.4
Vitigni
Suoli
Fonti
- Chianti Classico tasting booklet. Consorzio Vino Chianti Classico, 2024. livello 4 · verificato 2026-10-15
- Disciplinare di produzione dei vini a DOCG «Chianti Classico» (consolidated text, last amended DM 22.06.2023; copy hosted by AIS). MASAF / Associazione Italiana Sommelier (host), 2023. livello 1 · verificato 2026-10-15
- Wine types. Consorzio Vino Chianti Classico. livello 4 · verificato 2026-10-15
- History of Chianti Classico. Consorzio Vino Chianti Classico. livello 4 · verificato 2026-10-15