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    Penisola di Crimea

    penisola di Crimea

    Una penisola sul Mar Nero i cui vigneti si trovano su suoli bruni e carbonatici.

    30–50° N30–50° SequatorePenisola di Crimea
    Superficie vitata
    31.500 ha1
    Rocce nel profilo
    suolo superficiale, calcare

    Zone e varietà

    Uno studio di ricercatori dell'Istituto Magarach e dell'Università RUDN stima i vigneti della penisola di Crimea in circa 31.500 ettari, concentrati in 12 zone principali.1 Secondo lo stesso articolo, sulla penisola si coltivano 68 varietà da vino e 38 da tavola, e tra le varietà campionate figuravano Furmint, Muscat White (Muscat blanc) e Cabernet Sauvignon.1 La somma delle temperature attive nel periodo vegetativo della vite è di 3.500-4.200 gradi.1

    Suoli

    I suoli tipici dei vigneti della penisola sono suoli bruni, micellari-carbonatici e alluvionali di prateria, insieme a chernozem meridionali e suoli carbonatici formatisi su detriti e falde detritiche di rocce carbonatiche.1 Uno studio di zonazione dell'Istituto Magarach considera sfavorevoli per la vite i suoli con un punteggio di qualità inferiore a 60 punti, soprattutto suoli salini, saturi d'acqua e poco profondi.2

    suolo superficialecalcare
    Profilo schematico basato sulle fonti, non in scala.

    Lo studio ha individuato sulla penisola 27 ampeloecotopi, di diversa idoneità alla viticoltura, per una superficie totale di 1.672,6 migliaia di ettari.2 Indica come fattori limitanti la media delle temperature minime assolute dell'aria e la somma delle temperature attive superiori a 10 °C, ed esclude come rilievo sfavorevole i terreni sopra i 600 metri.2

    Novy Svet

    Il principe Lev Golitsyn acquistò la tenuta di Novy Svet nel 1878 e la prima produzione uscì nel 1882.3 Fece scavare cantine per un totale di 3,5 km nelle vicine falesie di Karaul-Oba e Koba-Kaya.3 Nel 1896 il vino di Novy Svet fu servito ai festeggiamenti per l'incoronazione di Nicola II e nel 1900 il suo spumante vinse il Grand Prix all'Esposizione universale di Parigi.3

    Cronologia

    1. 1878

      Il principe Lev Golitsyn acquista la tenuta di Novy Svet.3

    2. 1896

      Il vino di Novy Svet viene servito ai festeggiamenti per l'incoronazione di Nicola II.3

    3. 1900

      Lo spumante di Novy Svet vince il Grand Prix all'Esposizione universale di Parigi.3

    Vitigni

    Suoli

    Fonti

    1. Grapes from the geographical areas of the Black Sea: agroclimatic growing conditions and evaluation of stable isotopes compositions in scientific study (Kolesnov, Agafonova), BIO Web of Conferences 7, 02004 (39th World Congress of Vine and Wine). BIO Web of Conferences (EDP Sciences); authors from RUDN University and the Magarach Institute, 2016. livello 3 · verificato 2026-10-15
    2. Выделение ампелоэкотопов на территории Крымского полуострова (Рыбалко Е.А., Баранова Н.В.), Плодоводство и виноградарство Юга России 77(5), doi:10.30679/2219-5335-2022-5-77-68-81. ВНИИВиВ «Магарач» (authors); journal Плодоводство и виноградарство Юга России, 2022. livello 3 · verificato 2026-10-15
    3. Князь Голицын — история основателя завода шампанских вин «Новый Свет». Izvestia special project for the Novy Svet sparkling wine house (nsvet-crimea.iz.ru). livello 4 · verificato 2026-10-15