ENRU

    Стрелки — выбор, Enter — открыть

    Крым

    Крымский полуостров

    Полуостров в Чёрном море, чьи виноградники лежат на коричневых и карбонатных почвах.

    30–50° с. ш.30–50° ю. ш.экваторКрым
    Площадь
    31 500 га1
    Породы на схеме
    почва, известняк

    Зоны и сорта

    В исследовании специалистов института «Магарач» и РУДН площадь виноградников Крымского полуострова оценена примерно в 31 500 га, сосредоточенных в 12 основных зонах.1 По данным той же работы, на полуострове выращивают 68 технических и 38 столовых сортов винограда, а среди изученных были фурминт, мускат белый и каберне-совиньон.1 Сумма активных температур за период вегетации винограда составляет 3500–4200 градусов.1

    Почвы

    Типичные почвы виноградников полуострова — коричневые, мицеллярно-карбонатные и аллювиально-луговые, а также южные чернозёмы и карбонатные почвы на элювии и делювии карбонатных пород.1 В работе по районированию института «Магарач» неблагоприятными для винограда считаются почвы с бонитетом ниже 60 баллов, главным образом засолённые, переувлажнённые и маломощные.2

    почваизвестняк
    Схема профиля по описанию в источниках, не в масштабе.

    В этой работе на полуострове выделено 27 ампелоэкотопов с разной степенью благоприятности для винограда общей площадью 1672,6 тыс. га.2 Лимитирующими факторами названы средний из абсолютных минимумов температуры воздуха и сумма активных температур выше 10 °C, а земли выше 600 м исключены как неблагоприятные по рельефу.2

    Новый Свет

    Князь Лев Голицын выкупил имение Новый Свет в 1878 году, а первый выпуск вина состоялся в 1882 году.3 В соседних скалах Караул-Оба и Коба-Кая по его распоряжению вырубили погреба общей протяжённостью 3,5 км.3 В 1896 году вино «Нового Света» подавали на торжествах по случаю коронации Николая II, а в 1900 году здешнее игристое получило гран-при на Всемирной выставке в Париже.3

    Хронология

    1. 1878

      Князь Лев Голицын выкупает имение Новый Свет.3

    2. 1896

      Вино «Нового Света» подают на торжествах по случаю коронации Николая II.3

    3. 1900

      Игристое «Нового Света» получает гран-при на Всемирной выставке в Париже.3

    Сорта

    Почвы

    Источники

    1. Grapes from the geographical areas of the Black Sea: agroclimatic growing conditions and evaluation of stable isotopes compositions in scientific study (Kolesnov, Agafonova), BIO Web of Conferences 7, 02004 (39th World Congress of Vine and Wine). BIO Web of Conferences (EDP Sciences); authors from RUDN University and the Magarach Institute, 2016. уровень 3 · проверено 2026-10-15
    2. Выделение ампелоэкотопов на территории Крымского полуострова (Рыбалко Е.А., Баранова Н.В.), Плодоводство и виноградарство Юга России 77(5), doi:10.30679/2219-5335-2022-5-77-68-81. ВНИИВиВ «Магарач» (authors); journal Плодоводство и виноградарство Юга России, 2022. уровень 3 · проверено 2026-10-15
    3. Князь Голицын — история основателя завода шампанских вин «Новый Свет». Izvestia special project for the Novy Svet sparkling wine house (nsvet-crimea.iz.ru). уровень 4 · проверено 2026-10-15