ENRU

    Стрелки — выбор, Enter — открыть

    Кахетия

    Грузия

    Алазанская долина, саперави и ркацители и вино, которое делают в закопанных в землю глиняных сосудах.

    30–50° с. ш.30–50° ю. ш.экваторКахетия
    Страна
    Грузия
    Породы на схеме
    почва, аллювий, глина

    Алазанская долина

    Алазанская долина — крупнейшая в Грузии, около 160 км длиной. Почвы Кахетии содержат от 2,5 до 25% карбонатов, больше в верхних слоях, осадков выпадает 600–800 мм в год.1

    В зоне Цинандали виноградники лежат на высоте 350–700 м на правом берегу Алазани, на очень мощных тяжелоглинистых аллювиальных и бурых лесных почвах.2

    почвааллювийглина
    Схема профиля по описанию в источниках, не в масштабе.

    Квеври

    Квеври — яйцевидный глиняный сосуд, в котором вино делают, выдерживают и хранят. В 2013 году ЮНЕСКО внесла изготовление вина в квеври в список нематериального культурного наследия.3

    Белое Цинандали — это не меньше 85% ркацители и до 15% мцване кахури.2 Саперави растёт в основном в Кахетии и Картли.4

    Хронология

    1. 2013

      ЮНЕСКО вносит изготовление вина в квеври в репрезентативный список нематериального наследия.3

    Сорта

    Почвы

    Источники

    1. Kakheti (geographical indication description). National Intellectual Property Center of Georgia (Sakpatenti), via origin-gi.com. уровень 1 · проверено 2026-10-13
    2. Tsinandali wine — PDO product specification (applicant: LEPL National Wine Agency of Georgia). UK GOV (GI register publication) / National Wine Agency of Georgia, 2023. уровень 1 · проверено 2026-10-13
    3. Ancient Georgian traditional Qvevri wine-making method. UNESCO Intangible Cultural Heritage, 2013. уровень 2 · проверено 2026-10-13
    4. Saperavi – NPLG Wiki Dictionaries. National Parliamentary Library of Georgia, 2023. уровень 5 · проверено 2026-10-13