ENRU

    Стрелки — выбор, Enter — открыть

    Стелленбос

    ЮАР

    Горные виноградники близ Кейптауна, где гранит и глинистый сланец сменяют друг друга на коротких расстояниях.

    30–50° с. ш.30–50° ю. ш.экваторСтелленбос
    Страна
    ЮАР
    Породы на схеме
    почва, гранит

    Район Wine of Origin

    Южноафриканская система сертификации Wine of Origin официально введена в 1973 году; название зоны Wine of Origin на этикетке подтверждает, что 100% винограда собрано в этой зоне.1 Стелленбос — район Wine of Origin.2 По данным Wines of South Africa, район разделён на несколько более мелких виноградарских единиц, а его винодельческая традиция восходит к концу XVII века.3

    Гранит и глинистый сланец

    Почвы Прибрежного региона образовались в основном на докембрийских осадочных породах группы Малмсбери (глинистые сланцы, кристаллические сланцы, филлит и граувакка), на гранитных интрузиях Капского гранитного комплекса и на кварцитовидных песчаниках группы Столовой горы.2 В Хелдерберге, части района Стелленбос, почвообразующая порода может меняться с гранита на глинистый сланец на коротких расстояниях; одной из изученных пород был гранит Стелленбосского плутона.2 Эти почвы сильно выветрены.2

    почвагранит
    Схема профиля по описанию в источниках, не в масштабе.

    Wines of South Africa отмечает горный рельеф, достаточное количество осадков и глубокие хорошо дренированные почвы.3 В исследовании в Хелдерберге использовались коммерческие виноградники совиньон блан и каберне-совиньон.2

    Город и винный маршрут

    История города начинается в 1679 году, когда губернатор Капской колонии Симон ван дер Стел назвал остров на реке Эрсте Стелленбосом; здесь же появился первый в стране винный маршрут.4 Университет Стелленбоса — единственный в ЮАР, где можно получить степень по виноградарству и энологии.3

    Хронология

    1. 1679

      Губернатор Капской колонии Симон ван дер Стел называет остров на реке Эрсте Стелленбосом.4

    2. 1973

      Официально введена южноафриканская система сертификации Wine of Origin.1

    Сорта

    Почвы

    Источники

    1. Wine of Origin (booklet). SAWIS / Wine and Spirit Board, South Africa, 2016. уровень 1 · проверено 2026-10-13
    2. Effects of Soil Parent Material and Climate on the Performance of Vitis vinifera L. cvs. Sauvignon blanc and Cabernet Sauvignon. Part I (Shange, Conradie), S. Afr. J. Enol. Vitic. 33(2). South African Journal of Enology and Viticulture, 2012. уровень 3 · проверено 2026-10-13
    3. Winegrowing Areas — Winelands of South Africa. Wines of South Africa (WOSA). уровень 4 · проверено 2026-10-13
    4. About the city. Stellenbosch Municipality. уровень 4 · проверено 2026-10-13