Sancerre
Francia
Tre suoli dai nomi locali, terra bianca, ciottoli e selce, su ripide colline sopra la Loira.
- Superficie vitata
- 2.800 ha (2009)1
- Paese
- Francia
- Rocce nel profilo
- marna, calcare
Tre suoli
I suoli hanno nomi locali. Le terres blanches sono marne kimmeridgiane.1 Le caillotes, dette anche cris, sono suoli su calcari oxfordiani e portlandiani.1 I silex, o chailloux, sono suoli argillo-silicei di età cenomaniana ed eocenica.1 Il profilo mostra la marna e il calcare; i suoli di selce non sono rappresentati.
Colline e fiume
Il vigneto si estende su ripide colline in 14 comuni del Cher, con pendenze che in alcuni punti superano il 50%.1 Il clima è oceanico degradato, e le colline del Pays Fort a ovest lo mitigano con un effetto föhn.1 La Loira agisce da regolatore termico, drenando l'aria fredda dalle valli laterali.1
Due vitigni
Il Sancerre bianco proviene solo dal Sauvignon Blanc, il rosso e il rosato solo dal Pinot Noir.1 Dopo la fillossera il vigneto fu progressivamente reimpiantato a Sauvignon Blanc per i vini bianchi.1 Nel 2009 occupava circa 2.800 ettari.1
Cronologia
- 1931
Una sentenza del 20 luglio riserva il nome Sancerre ai vini della zona.1
- 1936
L'AOC Sancerre viene riconosciuta con decreto del 14 novembre.1
- 2011
L'attuale cahier des charges viene approvato con decreto del 25 agosto.1
Vitigni
Suoli
Fonti
- Cahier des charges de l'appellation d'origine contrôlée « Sancerre » (Bulletin officiel du ministère de l'Agriculture). Ministère de l'Agriculture / INAO. livello 1 · verificato 2026-10-15