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    Sauvignon Blanc

    Vitis vinifera L.

    Un vitigno bianco della Francia centrale o sud-occidentale, il più coltivato in Nuova Zelanda e genitore del Cabernet Sauvignon.

    VIVC
    № 107901
    Buccia dell'acino
    bianca (blanc)1
    Origine
    Francia1
    Sinonimi nel VIVC
    1001
    lobo centraleseno peziolarelobi: 5grappolo
    genitoreSavagnin
    genitoresconosciuto
    Sauvignon Blanc

    confermato dai marcatori del DNA (VIVC)

    incisione vinoluma: foglia schematica secondo la descrizione (5 lobi).

    Sauvignon Blanc: origine e diffusione

    1. Origine (VIVC)Francia
    2. Regione su vinolumaNapa Valley
    3. Regione su vinolumaBordeaux
    4. Regione su vinolumaSancerre
    5. Regione su vinolumaStellenbosch
    6. Regione su vinolumaMarlborough

    Paese d'origine secondo il VIVC. Le regioni sono quelle in cui le fonti di vinoluma menzionano il vitigno; non è un elenco completo dei luoghi in cui si coltiva.

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    Origine

    La Francia centrale e la Francia sud-occidentale sono i due possibili luoghi di nascita del Sauvignon.2 Il VIVC indica il Savagnin come un genitore confermato dai marcatori; l'altro è sconosciuto.1

    Nel 1997 l'analisi delle impronte genetiche alla UC Davis ha mostrato che il Sauvignon Blanc e il Cabernet Franc sono i genitori del Cabernet Sauvignon.3

    Dove si coltiva

    Nel 2015 il Sauvignon Blanc copriva 123.000 ettari nel mondo.4 È il vitigno più coltivato in Nuova Zelanda, su quasi 20.500 ettari.4 È anche uno dei vitigni bianchi di Bordeaux.5

    Altri nomi

    Esempi di sinonimi registrati nel VIVC: Blanc Fume, Feher Sauvignon, Blanc Doux, Feigentraube, Fie.1

    Nel mondo

    Nel 2023 copriva 144.031 ettari di vigneti in produzione nel mondo: posizione 9 su 1482 vitigni del database.6

    La superficie maggiore — Francia: 33.953 ha (24% del totale mondiale); paesi in totale: 43.6

    Tra il 2000 e il 2023 la sua superficie è cresciuta del 120%.6

    1. Francia33.953 ha
    2. Nuova Zelanda27.478 ha
    3. Cile14.457 ha
    4. Sudafrica10.028 ha
    5. Spagna8.516 ha
    6. Stati Uniti7.620 ha
    7. Moldavia6.909 ha
    8. Australia6.431 ha
    9. Romania5.633 ha
    10. Italia4.317 ha
    11. Russia2.832 ha
    12. Argentina1.829 ha

    Superficie, 2023

    65.462111.518125.159144.0312000201020162023

    Regioni

    Fonti

    1. VIVC passport no. 10790. Vitis International Variety Catalogue (JKI), accessed 2026-10-13. livello 2 · verificato 2026-10-15
    2. Sauvignon B. plantGrape (IFV / INRAE / Institut Agro), accessed 2026-10-13. livello 2 · verificato 2026-10-15
    3. DNA Fingerprinting Reveals Parentage of Classic Wine Grape. University of California, Davis, 1997. livello 4 · verificato 2026-10-15
    4. Focus OIV 2017: Distribution of the world's grapevine varieties. OIV, 2017. livello 2 · verificato 2026-10-15
    5. Cahier des charges de l'AOC « Bordeaux », homologué par l'arrêté du 13 mai 2026 (AGRT2611014A), JORF n°0116 du 19 mai 2026 ; BO agri n°21 du 21 mai 2026. Ministère de l'Agriculture (Bulletin officiel) / INAO, 2026. livello 1 · verificato 2026-10-15
    6. Database of Regional, National and Global Winegrape Bearing Areas by Variety, 2000 to 2023. Anderson K., Nelgen S., Puga G. Wine Economics Research Centre, University of Adelaide (CC BY 4.0), 2026. livello 3 · verificato 2026-10-15