Cabernet Sauvignon
Vitis vinifera L. subsp. sativa
Eine dunkelschalige Rebsorte aus Frankreich, deren Eltern 1997 mithilfe von DNA-Markern ermittelt wurden.
Pass
Im Vitis International Variety Catalogue lautet der Hauptname CABERNET SAUVIGNON. Art: Vitis vinifera subsp. sativa. Farbe der Beerenhaut: noir. Herkunftsland: Frankreich.1
Wie die Eltern gefunden wurden
Ein Team der University of California, Davis, unter der Leitung von Carole Meredith mit dem Doktoranden John Bowers verglich 51 Keltertraubensorten anhand von 30 DNA-Markern und statistischen Tests.2 Das Ergebnis erschien im Mai 1997 in Nature Genetics: Cabernet Sauvignon ist ein Nachkomme von Cabernet Franc und Sauvignon Blanc.3
Die Forscher vermuten eine spontane Kreuzung zwischen Reben in benachbarten Weinbergen und keine gezielte Züchtung.2 Das VIVC führt die Abstammung als durch Marker bestätigt.1
Zweiundsechzig weitere Namen
Das VIVC verzeichnet 62 Synonyme. Die ersten in seiner alphabetischen Liste sind Bidure, Bordeaux, Bordo, Bouche, Bouchet, Bouchet Sauvignon, Bourdeos Tinto und Bouschet Sauvignon.1
Auf der Tafel oben sind Blatt und Traube eine schematische Zeichnung, keine botanische Beschreibung eines bestimmten Rebstocks.
Quellen
- Passport data: Cabernet Sauvignon (VIVC 1929). Vitis International Variety Catalogue, Julius Kühn-Institut, 2026. Stufe 2 · geprüft 2026-10-15
- DNA Fingerprinting Reveals Parentage of Classic Wine Grape. University of California, Davis, 1997. Stufe 4 · geprüft 2026-10-15
- Bowers J. E., Meredith C. P. The parentage of a classic wine grape, Cabernet Sauvignon. Nature Genetics 16, 1997. Stufe 3 · geprüft 2026-10-15