Rheingau
Allemagne
Là où le Rhin s'infléchit à Wiesbaden, le Riesling occupe les coteaux tournés vers le soleil.
- Surface viticole
- 3 117 ha (2025)1
- Pays
- Allemagne
- Roches du profil
- lœss, ardoise
Une rive exposée au sud
Le Rhin coule normalement vers le nord, mais à Wiesbaden il s'infléchit, et les vignobles du Rheingau s'étendent sur ses coteaux.1 En 2025, les vignobles couvraient 3 117 hectares.1
Lœss, quartzite et ardoise
Le Rheingau se trouve en grande partie dans le bassin de Mayence, comblé de sables, d'argiles, de marnes et de calcaires.2 Le lœss ou lœss sableux est le principal matériau parental ; sur lui se développent des sols profonds, riches en nutriments, au régime hydrique équilibré.2 Entre Rüdesheim et Assmannshausen, des sols peu profonds et caillouteux se forment sur le quartzite du Taunus.2 Côté Taunus, le substrat est constitué de phyllade, de gneiss à séricite et d'ardoise du Massif schisteux rhénan, et sur les pentes raides cette roche fraîche est restée à nu.2
Riesling et Spätburgunder
Le Riesling occupe 2 355 hectares, environ les trois quarts de la surface, et se plaît particulièrement sur les coteaux secs et caillouteux exposés au sud.1 Le Spätburgunder (Pinot Noir) couvre environ 390 hectares, et Assmannshausen est connu avant tout pour lui.1 La région abrite aussi l'ancienne abbaye cistercienne de Kloster Eberbach.1
Chronologie
- 1775
Le monastère de Johannisberg découvre l'avantage d'une vendange tardive.1
Cépages
Sols
Sources
- Anbaugebiet Rheingau. Deutsches Weininstitut (DWI), 2025. niveau 4 · vérifié 2026-10-15
- Die Böden und ihre Verbreitung in den hessischen Weinbaugebieten (K. Friedrich, K.-J. Sabel). Hessisches Landesamt für Naturschutz, Umwelt und Geologie (HLNUG). niveau 4 · vérifié 2026-10-15