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    Pinot Noir

    Vitis vinifera L.

    Le cépage de la Bourgogne, avec 447 synonymes recensés.

    VIVC
    № 92791
    Peau de la baie
    noire (noir)1
    Origine
    France1
    Synonymes dans le VIVC
    4471
    lobe centralsinus pétiolairelobes : 3grappe
    parentinconnu
    parentSavagnin Blanc
    Pinot Noir

    confirmé par marqueurs ADN (VIVC)

    gravure vinoluma : feuille schématique d'après la description (3 lobes).

    Pinot Noir : origine et zones de culture

    1. Origine (VIVC)France
    2. Région sur vinolumaNapa Valley
    3. Région sur vinolumaSancerre
    4. Région sur vinolumaChampagne
    5. Région sur vinolumaCôte de Nuits
    6. Région sur vinolumaMoselle
    7. Région sur vinolumaAlsace
    8. Région sur vinolumaRheingau
    9. Région sur vinolumaMarlborough

    Pays d'origine selon le VIVC. Les régions sont celles où les sources de vinoluma mentionnent le cépage ; ce n'est pas une liste complète des lieux où il est cultivé.

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    Un cépage aux nombreux noms

    Le Pinot Noir est originaire de Bourgogne.2 Le Vitis International Variety Catalogue lui recense 447 synonymes, plus qu'à tout autre cépage sur vinoluma.1

    Le VIVC n'indique qu'un seul parent confirmé par marqueurs ADN : le Savagnin Blanc. L'autre est inconnu.1 Une étude ADN de 2006 a mis en évidence une parenté génétique au troisième degré entre le Pinot et la Syrah.3

    Où il pousse

    En 2015, le Pinot Noir couvrait environ 112 000 hectares dans le monde.4 En Champagne, c'est le cépage le plus planté, sur 38 % de la surface du vignoble.5 Les calcaires durs du Bajocien et du Bathonien de la Côte de Nuits conviennent au Pinot Noir.6

    Le Pinot est aussi l'un des parents du Chardonnay.7

    Autres noms

    Exemples de synonymes recensés dans le VIVC : Arbst, Augustiner, Affenthaler, Assmannshaeuser, Aprofekete.1

    Dans le monde

    En 2023, il couvrait 131 983 hectares de vignes en production dans le monde ; rang dans la base de données : 10 sur 1482 cépages.8

    La plus grande superficie — France : 43 896 ha (33 % du total mondial) ; nombre total de pays : 44.8

    Entre 2000 et 2023, sa superficie a augmenté de 91 %.8

    1. France43 896 ha
    2. États-Unis29 216 ha
    3. Allemagne11 637 ha
    4. Italie10 568 ha
    5. Australie6 042 ha
    6. Nouvelle-Zélande5 615 ha
    7. Chili3 870 ha
    8. Suisse3 764 ha
    9. Moldavie2 366 ha
    10. Roumanie2 031 ha
    11. Argentine1 944 ha
    12. Russie1 767 ha

    Superficie, 2023

    69 18798 622105 885131 9832000201020162023

    Régions

    Sources

    1. VIVC passport no. 9279. Vitis International Variety Catalogue (JKI), accessed 2026-10-13. niveau 2 · vérifié 2026-10-15
    2. Pinot noir N. plantGrape (IFV / INRAE / Institut Agro), accessed 2026-10-13. niveau 2 · vérifié 2026-10-15
    3. Genealogy of wine grape cultivars: 'Pinot' is related to 'Syrah' (Vouillamoz & Grando, Heredity 97:102-110). Heredity (Nature Publishing Group), 2006. niveau 3 · vérifié 2026-10-15
    4. Focus OIV 2017: Distribution of the world's grapevine varieties. OIV, 2017. niveau 2 · vérifié 2026-10-15
    5. Champagne and its grape varieties. Comité Champagne, accessed 2026-10-14. niveau 4 · vérifié 2026-10-15
    6. Approche pédologique de la distinction des AOC : étude de deux toposéquences en Côte viticole bourguignonne. Leveque J., Toulemonde E., Andreux F. VIth International Terroir Congress, 2006. niveau 3 · vérifié 2026-10-15
    7. DNA Fingerprinting Reveals Surprise in Wine-grape Family Tree (on Bowers et al., Science, 3 Sept 1999). University of California, Davis, 1999. niveau 4 · vérifié 2026-10-15
    8. Database of Regional, National and Global Winegrape Bearing Areas by Variety, 2000 to 2023. Anderson K., Nelgen S., Puga G. Wine Economics Research Centre, University of Adelaide (CC BY 4.0), 2026. niveau 3 · vérifié 2026-10-15