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    Chardonnay

    Vitis vinifera L.

    Il vitigno bianco della Borgogna, nato dal Pinot e da una varietà contadina, coltivato in 41 paesi nel 2015.

    VIVC
    № 24551
    Buccia dell'acino
    bianca (blanc)1
    Origine
    Francia1
    Sinonimi nel VIVC
    1731
    lobo centraleseno peziolarelobi: 5grappolo
    genitorePinot
    genitoreGouais Blanc (Heunisch Weiss)
    Chardonnay

    confermato dai marcatori del DNA (VIVC)

    incisione vinoluma: foglia schematica secondo la descrizione (5 lobi).

    Chardonnay: origine e diffusione

    1. Origine (VIVC)Francia
    2. Regione su vinolumaNapa Valley
    3. Regione su vinolumaChablis
    4. Regione su vinolumaChampagne
    5. Regione su vinolumaBarossa Valley
    6. Regione su vinolumaMarlborough

    Paese d'origine secondo il VIVC. Le regioni sono quelle in cui le fonti di vinoluma menzionano il vitigno; non è un elenco completo dei luoghi in cui si coltiva.

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    Un nobile e un contadino

    Lo Chardonnay proviene dalla Borgogna.2 Nel settembre 1999 John Bowers e Carole Meredith della UC Davis hanno pubblicato su Science che è figlio del Pinot e del Gouais Blanc.3 Il VIVC indica la stessa coppia, Heunisch Weiss × Pinot, come confermata dai marcatori.1

    Dove si coltiva

    Nel 2015 lo Chardonnay era coltivato su 210.000 ettari in 41 paesi.4 In Champagne copre il 31% del vigneto.5

    Si ripete spesso che ami il calcare. Il geologo Alex Maltman osserva che ciò riflette soprattutto il luogo in cui il vitigno è cresciuto per primo, non un gusto del suolo dimostrato.6

    Altri nomi

    Esempi di sinonimi registrati nel VIVC: Arnaison Blanc, Aubaine, Auvergnat Blanc, Arboisier, Auvernas.1

    Nel mondo

    Nel 2023 copriva 222.926 ettari di vigneti in produzione nel mondo: posizione 4 su 1482 vitigni del database.7

    La superficie maggiore — Francia: 64.035 ha (29% del totale mondiale); paesi in totale: 47.7

    Tra il 2000 e il 2023 la sua superficie è cresciuta del 53%.7

    1. Francia64.035 ha
    2. Stati Uniti40.190 ha
    3. Italia23.135 ha
    4. Australia21.454 ha
    5. Spagna11.867 ha
    6. Cile10.206 ha
    7. Sudafrica6.557 ha
    8. Argentina5.522 ha
    9. Russia5.508 ha
    10. Moldavia4.133 ha
    11. Bulgaria3.525 ha
    12. Nuova Zelanda3.099 ha

    Superficie, 2023

    145.469199.727202.882222.9262000201020162023

    Regioni

    Fonti

    1. VIVC passport no. 2455. Vitis International Variety Catalogue (JKI), accessed 2026-10-13. livello 2 · verificato 2026-10-15
    2. Chardonnay B. plantGrape (IFV / INRAE / Institut Agro), accessed 2026-10-13. livello 2 · verificato 2026-10-15
    3. DNA Fingerprinting Reveals Surprise in Wine-grape Family Tree (on Bowers et al., Science, 3 Sept 1999). University of California, Davis, 1999. livello 4 · verificato 2026-10-15
    4. Focus OIV 2017: Distribution of the world's grapevine varieties. OIV, 2017. livello 2 · verificato 2026-10-15
    5. Champagne and its grape varieties. Comité Champagne, accessed 2026-10-14. livello 4 · verificato 2026-10-15
    6. On rocky ground: The science of soil and wine taste (Prof. Alex Maltman). Decanter, 2018. livello 4 · verificato 2026-10-15
    7. Database of Regional, National and Global Winegrape Bearing Areas by Variety, 2000 to 2023. Anderson K., Nelgen S., Puga G. Wine Economics Research Centre, University of Adelaide (CC BY 4.0), 2026. livello 3 · verificato 2026-10-15