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    Cabernet Franc

    Vitis vinifera L.

    Una uva tinta del suroeste de Francia y progenitora de dos de las variedades más famosas del mundo.

    VIVC
    № 19271
    Piel de la baya
    negra (noir)1
    Origen
    Francia1
    Sinónimos en el VIVC
    1061
    lóbulo centralseno peciolarlóbulos: 5racimo

    Sin progenitores confirmados por ADN (VIVC).

    grabado de vinoluma: hoja esquemática según la descripción (5 lóbulos).

    Cabernet Franc: de dónde procede y dónde se cultiva

    1. Origen (VIVC)Francia
    2. Región en vinolumaNapa Valley
    3. Región en vinolumaBurdeos

    País de origen según el VIVC. Las regiones son aquellas en las que las fuentes de vinoluma mencionan la variedad; no es una lista completa de dónde se cultiva.

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    Una progenitora de Burdeos

    La Cabernet Franc procede probablemente del suroeste de Francia.2 El VIVC no recoge progenitores confirmados para ella.1

    Sus hijas son más conocidas que ella. En 1997 UC Davis demostró que la Cabernet Sauvignon es un cruce de Cabernet Franc y Sauvignon Blanc.3 El VIVC también recoge la Cabernet Franc como progenitora de la Merlot.4

    Dónde se cultiva

    Es una de las variedades tradicionales de Pauillac, en Burdeos.5

    Otros nombres

    Ejemplos de sinónimos registrados en el VIVC: Acheria, Bidure, Blauer Carmenet, Ardounet, Bordeaux.1

    En el mundo

    En 2023 ocupaba 45.295 hectáreas de viñedo en producción en todo el mundo, en el puesto 18 de 1482 variedades de la base de datos.6

    La mayor superficie — Francia: 28.958 ha (64 % del total mundial); países en total: 34.6

    Entre 2000 y 2023 su superficie se redujo un 7 %.6

    1. Francia28.958 ha
    2. Italia4.125 ha
    3. Chile1.702 ha
    4. Argentina1.684 ha
    5. Hungría1.347 ha
    6. Estados Unidos987 ha
    7. Canadá979 ha
    8. Sudáfrica796 ha
    9. Moldavia756 ha
    10. España739 ha
    11. Bulgaria692 ha
    12. Rusia516 ha

    Superficie, 2023

    48.62252.77549.45045.2952000201020162023

    Regiones

    Fuentes

    1. VIVC passport no. 1927. Vitis International Variety Catalogue (JKI), accessed 2026-10-13. nivel 2 · comprobado 2026-10-15
    2. Cabernet franc N. plantGrape (IFV / INRAE / Institut Agro), accessed 2026-10-13. nivel 2 · comprobado 2026-10-15
    3. DNA Fingerprinting Reveals Parentage of Classic Wine Grape. University of California, Davis, 1997. nivel 4 · comprobado 2026-10-15
    4. VIVC passport no. 7657. Vitis International Variety Catalogue (JKI), accessed 2026-10-13. nivel 2 · comprobado 2026-10-15
    5. Cahier des charges de l'appellation d'origine contrôlée « Pauillac». INAO, 2025. nivel 1 · comprobado 2026-10-15
    6. Database of Regional, National and Global Winegrape Bearing Areas by Variety, 2000 to 2023. Anderson K., Nelgen S., Puga G. Wine Economics Research Centre, University of Adelaide (CC BY 4.0), 2026. nivel 3 · comprobado 2026-10-15