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    Gamay

    Vitis vinifera L.

    Le frère bourguignon du Chardonnay, qui a trouvé sa terre d'élection dans le Beaujolais.

    VIVC
    № 43771
    Peau de la baie
    noire (noir)1
    Origine
    France1
    Synonymes dans le VIVC
    2201
    lobe centralsinus pétiolairelobes : 5grappe
    parentPinot
    parentGouais Blanc (Heunisch Weiss)
    Gamay

    confirmé par marqueurs ADN (VIVC)

    gravure vinoluma : feuille schématique d'après la description (5 lobes).

    Gamay : origine et zones de culture

    1. Origine (VIVC)France

    Pays d'origine selon le VIVC. Les régions sont celles où les sources de vinoluma mentionnent le cépage ; ce n'est pas une liste complète des lieux où il est cultivé.

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    Les mêmes parents que le Chardonnay

    Le Gamay est originaire de Bourgogne.2 Le VIVC indique le Heunisch Weiss (Gouais Blanc) et le Pinot comme ses parents, confirmés par marqueurs.1 En 1999, des chercheurs de UC Davis ont montré que 16 cépages, dont le Chardonnay et le Gamay Noir, descendent du Pinot et du Gouais Blanc.3 L'un de ses 220 synonymes dans le VIVC est tout simplement « Beaujolais ».1

    Le Beaujolais et au-delà

    La moitié des 30 000 hectares de Gamay dans le monde se trouve dans le Beaujolais, où il couvre 98 % du vignoble et est planté depuis le début du XVIIe siècle.4 L'interprofession des vins du Beaujolais (Inter Beaujolais) note que les sols de granite semblent lui convenir le mieux.4

    Avant le phylloxéra, il couvrait plus de 160 000 hectares en France.4 La surface française est passée de 35 084 hectares en 2008 à 23 650 hectares en 2018.2 Il mûrit tôt, environ une semaine et demie après le Chasselas.2

    Autres noms

    Exemples de synonymes recensés dans le VIVC : Beaujolais, Black Gamet, Blauer Gamet, Borgogna, Bargogna.1

    Dans le monde

    En 2023, il couvrait 23 127 hectares de vignes en production dans le monde ; rang dans la base de données : 36 sur 1482 cépages.5

    La plus grande superficie — France : 21 326 ha (92 % du total mondial) ; nombre total de pays : 19.5

    Entre 2000 et 2023, sa superficie a diminué de 39 %.5

    1. France21 326 ha
    2. Suisse1 086 ha
    3. Canada307 ha
    4. Turquie228 ha
    5. États-Unis85 ha
    6. Serbie43 ha
    7. Slovénie13 ha
    8. Nouvelle-Zélande11 ha
    9. Brésil7,6 ha
    10. Australie6 ha
    11. Belgique4,3 ha
    12. Hongrie3,1 ha

    Superficie, 2023

    37 76231 89626 21523 1272000201020162023

    Sources

    1. VIVC passport data: GAMAY NOIR. Julius Kühn-Institut (JKI), Geilweilerhof, accessed 2026-10-14. niveau 2 · vérifié 2026-10-15
    2. Gamay N. plantGrape (IFV / INRAE / Institut Agro), accessed 2026-10-14. niveau 2 · vérifié 2026-10-15
    3. DNA Fingerprinting Reveals Surprise in Wine-grape Family Tree (on Bowers et al., Science, 3 Sept 1999). University of California, Davis, 1999. niveau 4 · vérifié 2026-10-15
    4. Gamay. Inter Beaujolais (Interprofession des vins du Beaujolais), accessed 2026-10-14. niveau 4 · vérifié 2026-10-15
    5. Database of Regional, National and Global Winegrape Bearing Areas by Variety, 2000 to 2023. Anderson K., Nelgen S., Puga G. Wine Economics Research Centre, University of Adelaide (CC BY 4.0), 2026. niveau 3 · vérifié 2026-10-15