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    Gamay

    Vitis vinifera L.

    La hermana de la Chardonnay, procedente de Borgoña, que encontró su hogar en Beaujolais.

    VIVC
    № 43771
    Piel de la baya
    negra (noir)1
    Origen
    Francia1
    Sinónimos en el VIVC
    2201
    lóbulo centralseno peciolarlóbulos: 5racimo
    progenitorPinot
    progenitorGouais Blanc (Heunisch Weiss)
    Gamay

    confirmado por marcadores de ADN (VIVC)

    grabado de vinoluma: hoja esquemática según la descripción (5 lóbulos).

    Gamay: de dónde procede y dónde se cultiva

    1. Origen (VIVC)Francia

    País de origen según el VIVC. Las regiones son aquellas en las que las fuentes de vinoluma mencionan la variedad; no es una lista completa de dónde se cultiva.

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    Los mismos progenitores que la Chardonnay

    La Gamay procede de Borgoña.2 El VIVC recoge Heunisch Weiss (Gouais Blanc) y Pinot como sus progenitores, confirmados por marcadores.1 En 1999, investigadores de UC Davis demostraron que 16 variedades, entre ellas la Chardonnay y la Gamay Noir, descienden de la Pinot y la Gouais Blanc.3 Uno de sus 220 sinónimos en el VIVC es simplemente «Beaujolais».1

    Beaujolais y más allá

    La mitad de las 30.000 hectáreas de Gamay del mundo están en Beaujolais, donde ocupa el 98 % del viñedo y se planta desde principios del siglo XVII.4 El consejo de los vinos de Beaujolais (Inter Beaujolais) señala que los suelos de granito parecen convenirle más.4

    Antes de la filoxera ocupaba más de 160.000 hectáreas en Francia.4 La superficie francesa cayó de 35.084 hectáreas en 2008 a 23.650 hectáreas en 2018.2 Madura pronto, alrededor de una semana y media después de la Chasselas.2

    Otros nombres

    Ejemplos de sinónimos registrados en el VIVC: Beaujolais, Black Gamet, Blauer Gamet, Borgogna, Bargogna.1

    En el mundo

    En 2023 ocupaba 23.127 hectáreas de viñedo en producción en todo el mundo, en el puesto 36 de 1482 variedades de la base de datos.5

    La mayor superficie — Francia: 21.326 ha (92 % del total mundial); países en total: 19.5

    Entre 2000 y 2023 su superficie se redujo un 39 %.5

    1. Francia21.326 ha
    2. Suiza1.086 ha
    3. Canadá307 ha
    4. Turquía228 ha
    5. Estados Unidos85 ha
    6. Serbia43 ha
    7. Eslovenia13 ha
    8. Nueva Zelanda11 ha
    9. Brasil7,6 ha
    10. Australia6 ha
    11. Bélgica4,3 ha
    12. Hungría3,1 ha

    Superficie, 2023

    37.76231.89626.21523.1272000201020162023

    Fuentes

    1. VIVC passport data: GAMAY NOIR. Julius Kühn-Institut (JKI), Geilweilerhof, accessed 2026-10-14. nivel 2 · comprobado 2026-10-15
    2. Gamay N. plantGrape (IFV / INRAE / Institut Agro), accessed 2026-10-14. nivel 2 · comprobado 2026-10-15
    3. DNA Fingerprinting Reveals Surprise in Wine-grape Family Tree (on Bowers et al., Science, 3 Sept 1999). University of California, Davis, 1999. nivel 4 · comprobado 2026-10-15
    4. Gamay. Inter Beaujolais (Interprofession des vins du Beaujolais), accessed 2026-10-14. nivel 4 · comprobado 2026-10-15
    5. Database of Regional, National and Global Winegrape Bearing Areas by Variety, 2000 to 2023. Anderson K., Nelgen S., Puga G. Wine Economics Research Centre, University of Adelaide (CC BY 4.0), 2026. nivel 3 · comprobado 2026-10-15