Sangiovese
Vitis vinifera L.
La uva más plantada de Italia y el corazón del Chianti Classico.
Sin progenitores confirmados por ADN (VIVC).
Sangiovese: de dónde procede y dónde se cultiva
País de origen según el VIVC. Las regiones son aquellas en las que las fuentes de vinoluma mencionan la variedad; no es una lista completa de dónde se cultiva.
Elige un lugar y el globo girará hacia él. También puedes arrastrar el globo.
Una cuestión de parentesco abierta
El VIVC no recoge una única genealogía confirmada para la Sangiovese; registra distintas propuestas.1 Un estudio de 2007 en la revista VITIS concluyó que la Sangiovese es descendiente de la Ciliegiolo y la Calabrese di Montenuovo.2
Dónde se cultiva
La Sangiovese es la primera variedad de Italia y la única allí que supera las 50.000 hectáreas.3 En el Chianti Classico debe representar del 80 al 100 % del ensamblaje, y del 90 al 100 % en la Gran Selezione.4
Otros nombres
Ejemplos de sinónimos registrados en el VIVC: Brunello, Brunello Di Montalcino, Calabrese, Agnelluccia, Cacchiano.1
En el mundo
En 2023 ocupaba 66.769 hectáreas de viñedo en producción en todo el mundo, en el puesto 13 de 1482 variedades de la base de datos.5
La mayor superficie — Italia: 62.848 ha (94 % del total mundial); países en total: 21.5
Entre 2000 y 2023 su superficie se redujo un 3 %.5
Superficie, 2023
Regiones
Fuentes
- VIVC passport no. 10680. Vitis International Variety Catalogue (JKI), accessed 2026-10-13. nivel 2 · comprobado 2026-10-15
- The parentage of 'Sangiovese', the most important Italian wine grape (Vouillamoz et al., VITIS 46(1):19-22). VITIS – Journal of Grapevine Research (JKI), 2007. nivel 3 · comprobado 2026-10-15
- Focus OIV 2017: Distribution of the world's grapevine varieties. OIV, 2017. nivel 2 · comprobado 2026-10-15
- Disciplinare di produzione dei vini a DOCG «Chianti Classico» (consolidated text, last amended DM 22.06.2023; copy hosted by AIS). MASAF / Associazione Italiana Sommelier (host), 2023. nivel 1 · comprobado 2026-10-15
- Database of Regional, National and Global Winegrape Bearing Areas by Variety, 2000 to 2023. Anderson K., Nelgen S., Puga G. Wine Economics Research Centre, University of Adelaide (CC BY 4.0), 2026. nivel 3 · comprobado 2026-10-15