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    Mourvèdre (Monastrell)

    Vitis vinifera L.

    Un cépage espagnol qui a besoin de chaleur, connu sous les noms de Monastrell, Mourvèdre et Mataro.

    VIVC
    № 79151
    Peau de la baie
    noire (noir)1
    Origine
    Espagne1
    Synonymes dans le VIVC
    1311
    lobe centralsinus pétiolairelobes : 3grappe

    Aucun parent confirmé par ADN (VIVC).

    gravure vinoluma : feuille schématique d'après la description (3 lobes).

    Mourvèdre (Monastrell) : origine et zones de culture

    1. Origine (VIVC)Espagne
    2. Région sur vinolumaBarossa Valley

    Pays d'origine selon le VIVC. Les régions sont celles où les sources de vinoluma mentionnent le cépage ; ce n'est pas une liste complète des lieux où il est cultivé.

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    Origine

    Le VIVC répertorie la variété sous le nom principal de Monastrell, originaire d'Espagne, avec 131 synonymes et aucun parent confirmé.1 Elle a probablement été introduite en France vers la fin du Moyen Âge.2

    Il débourre et mûrit tardivement : le débourrement intervient 14 jours après celui du Chasselas et la maturité quatre semaines et demie après.2 Les ampélographes français conseillent de le réserver aux situations méridionales les plus chaudes et les mieux exposées.2

    Où il pousse

    En 2015, l'Espagne en comptait 43 000 hectares, soit 4,4 % de sa surface viticole.3 La France en avait 9 149 hectares en 2018.2 Dans le Bandol rouge, il doit représenter entre 50 % et 95 % de l'encépagement, et les vins sont élevés au moins 18 mois en fûts ou en foudres.4

    Sous le nom de Mataro, il est cultivé dans la Barossa Valley depuis les années 1830, et on y trouve certaines des plus vieilles vignes de Mataro au monde encore en production continue.5

    Autres noms

    Exemples de synonymes recensés dans le VIVC : Alicante, Balzac, Balthazar, Alcayata, Balsac.1

    Dans le monde

    En 2023, il couvrait 44 051 hectares de vignes en production dans le monde ; rang dans la base de données : 20 sur 1482 cépages.6

    La plus grande superficie — Espagne : 34 501 ha (78 % du total mondial) ; nombre total de pays : 14.6

    Entre 2000 et 2023, sa superficie a diminué de 42 %.6

    1. Espagne34 501 ha
    2. France8 188 ha
    3. Australie809 ha
    4. Chypre238 ha
    5. Chili119 ha
    6. États-Unis100 ha
    7. Israël72 ha
    8. Argentine9,2 ha
    9. Turquie6,8 ha
    10. Croatie5,5 ha
    11. Canada2,1 ha
    12. Uruguay1,1 ha

    Superficie, 2023

    76 29169 33552 20644 0512000201020162023

    Régions

    Sources

    1. VIVC passport data: MONASTRELL. Julius Kühn-Institut (JKI), Geilweilerhof, accessed 2026-10-14. niveau 2 · vérifié 2026-10-15
    2. Mourvèdre N. plantGrape (IFV / INRAE / Institut Agro), accessed 2026-10-14. niveau 2 · vérifié 2026-10-15
    3. Focus OIV 2017: Distribution of the world's grapevine varieties. OIV, 2017. niveau 2 · vérifié 2026-10-15
    4. Cahier des charges de l'AOC « Bandol » homologué par l'arrêté du 11 août 2026 (AGRT2619695A), JORF n°0190 du 15 août 2026 ; BO agri n°34 du 20 août 2026. Ministère de l'Agriculture (Bulletin officiel) / INAO, 2026. niveau 1 · vérifié 2026-10-15
    5. Barossa Mataro. Barossa Australia, accessed 2026-10-14. niveau 4 · vérifié 2026-10-15
    6. Database of Regional, National and Global Winegrape Bearing Areas by Variety, 2000 to 2023. Anderson K., Nelgen S., Puga G. Wine Economics Research Centre, University of Adelaide (CC BY 4.0), 2026. niveau 3 · vérifié 2026-10-15