Sémillon
Vitis vinifera L.
La uva blanca de Burdeos y de los vinos de podredumbre noble de Sauternes.
Sin progenitores confirmados por ADN (VIVC).
Sémillon: de dónde procede y dónde se cultiva
País de origen según el VIVC. Las regiones son aquellas en las que las fuentes de vinoluma mencionan la variedad; no es una lista completa de dónde se cultiva.
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De Burdeos
El Sémillon es originario del viñedo bordelés.2 El VIVC recoge 59 sinónimos y ningún progenitor confirmado por marcadores.1 Sus hojas adultas tienen cinco lóbulos.2
Las plantaciones francesas cayeron de 35.993 hectáreas en 1958 a 10.287 hectáreas en 2018.2 Fuera de Francia, la OIV contabilizó 5000 hectáreas en Australia.3
Sauternes
El Sémillon es sensible a la podredumbre gris.2 En Sauternes, en Burdeos, es una de las cuatro variedades autorizadas, junto con el Sauvignon, el Sauvignon Gris y la Muscadelle.4 El reglamento exige uvas sobremaduras con podredumbre noble, vendimiadas a mano en pasadas sucesivas por el viñedo.4
Otros nombres
Ejemplos de sinónimos registrados en el VIVC: Blanc Doux, Boal, Chevrier, Barnawartha Pinot, Blanc Semillon.1
En el mundo
En 2023 ocupaba 16.987 hectáreas de viñedo en producción en todo el mundo, en el puesto 46 de 1482 variedades de la base de datos.5
La mayor superficie — Francia: 10.303 ha (61 % del total mundial); países en total: 22.5
Entre 2000 y 2023 su superficie se redujo un 35 %.5
Superficie, 2023
Regiones
Fuentes
- VIVC passport no. 11480. Vitis International Variety Catalogue (JKI), accessed 2026-10-14. nivel 2 · comprobado 2026-10-15
- Semillon B. plantGrape (IFV / INRAE / Institut Agro), accessed 2026-10-14. nivel 2 · comprobado 2026-10-15
- Focus OIV 2017: Distribution of the world's grapevine varieties. OIV, 2017. nivel 2 · comprobado 2026-10-15
- Cahier des charges de l'AOC « Sauternes », homologué par arrêté du 25 mars 2026 (AGRT2604356A), JORF du 27 mars 2026 ; BO agri n°14 du 2 avril 2026. Ministère de l'Agriculture (Bulletin officiel) / INAO, 2026. nivel 1 · comprobado 2026-10-15
- Database of Regional, National and Global Winegrape Bearing Areas by Variety, 2000 to 2023. Anderson K., Nelgen S., Puga G. Wine Economics Research Centre, University of Adelaide (CC BY 4.0), 2026. nivel 3 · comprobado 2026-10-15