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    Sémillon

    Vitis vinifera L.

    Le cépage blanc de Bordeaux et des vins de pourriture noble de Sauternes.

    VIVC
    № 114801
    Peau de la baie
    blanche (blanc)1
    Origine
    France1
    Synonymes dans le VIVC
    591
    lobe centralsinus pétiolairelobes : 5grappe

    Aucun parent confirmé par ADN (VIVC).

    gravure vinoluma : feuille schématique d'après la description (5 lobes).

    Sémillon : origine et zones de culture

    1. Origine (VIVC)France
    2. Région sur vinolumaBordeaux
    3. Région sur vinolumaBarossa Valley

    Pays d'origine selon le VIVC. Les régions sont celles où les sources de vinoluma mentionnent le cépage ; ce n'est pas une liste complète des lieux où il est cultivé.

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    Venu de Bordeaux

    Le Sémillon est originaire du vignoble bordelais.2 Le VIVC recense 59 synonymes et aucun parent confirmé par marqueurs.1 Ses feuilles adultes sont à cinq lobes.2

    Les plantations françaises sont passées de 35 993 hectares en 1958 à 10 287 hectares en 2018.2 Hors de France, l'OIV en a recensé 5 000 hectares en Australie.3

    Sauternes

    Le Sémillon est sensible à la pourriture grise.2 À Sauternes, dans la région de Bordeaux, c'est l'une des quatre variétés autorisées, avec le Sauvignon, le Sauvignon Gris et la Muscadelle.4 Le cahier des charges exige des raisins surmûris atteints de pourriture noble, récoltés à la main par tries successives dans le vignoble.4

    Autres noms

    Exemples de synonymes recensés dans le VIVC : Blanc Doux, Boal, Chevrier, Barnawartha Pinot, Blanc Semillon.1

    Dans le monde

    En 2023, il couvrait 16 987 hectares de vignes en production dans le monde ; rang dans la base de données : 46 sur 1482 cépages.5

    La plus grande superficie — France : 10 303 ha (61 % du total mondial) ; nombre total de pays : 22.5

    Entre 2000 et 2023, sa superficie a diminué de 35 %.5

    1. France10 303 ha
    2. Australie3 788 ha
    3. Afrique du Sud917 ha
    4. Chili620 ha
    5. Argentine578 ha
    6. Turquie529 ha
    7. Portugal76 ha
    8. Chypre41 ha
    9. Nouvelle-Zélande27 ha
    10. Canada25 ha
    11. Hongrie21 ha
    12. Espagne18 ha

    Superficie, 2023

    26 20221 92918 73516 9872000201020162023

    Régions

    Sources

    1. VIVC passport no. 11480. Vitis International Variety Catalogue (JKI), accessed 2026-10-14. niveau 2 · vérifié 2026-10-15
    2. Semillon B. plantGrape (IFV / INRAE / Institut Agro), accessed 2026-10-14. niveau 2 · vérifié 2026-10-15
    3. Focus OIV 2017: Distribution of the world's grapevine varieties. OIV, 2017. niveau 2 · vérifié 2026-10-15
    4. Cahier des charges de l'AOC « Sauternes », homologué par arrêté du 25 mars 2026 (AGRT2604356A), JORF du 27 mars 2026 ; BO agri n°14 du 2 avril 2026. Ministère de l'Agriculture (Bulletin officiel) / INAO, 2026. niveau 1 · vérifié 2026-10-15
    5. Database of Regional, National and Global Winegrape Bearing Areas by Variety, 2000 to 2023. Anderson K., Nelgen S., Puga G. Wine Economics Research Centre, University of Adelaide (CC BY 4.0), 2026. niveau 3 · vérifié 2026-10-15