Pinot Gris
Vitis vinifera L.
Un Pinot Noir à peau grise, une mutation devenue variété à part entière.
Pinot Gris : origine et zones de culture
Pays d'origine selon le VIVC. Les régions sont celles où les sources de vinoluma mentionnent le cépage ; ce n'est pas une liste complète des lieux où il est cultivé.
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Un Pinot gris
Le VIVC enregistre le Pinot Gris comme une mutation du Pinot Noir, confirmée par marqueurs, à baies grises (gris) et comptant 249 synonymes.1 plantGrape le qualifie de mutation grise du Pinot noir.2
Il est un peu sensible à la pourriture grise et au mildiou.2
Où il pousse
En France, il est passé de 492 hectares en 1958 à 3 073 hectares en 2018.2 En Italie, il couvrait 25 000 hectares selon l'enquête de l'OIV de 2017 et était l'une des deux seules variétés principales italiennes dont la surface avait augmenté, de 34 %.3 En Alsace, c'est l'une des variétés autorisées pour les Vendanges Tardives et la Sélection de Grains Nobles.4
Autres noms
Exemples de synonymes recensés dans le VIVC : Affume, Anche Cendree, Arnaison Gris, Auvergnas Gris, Aserat.1
Dans le monde
En 2023, il couvrait 67 930 hectares de vignes en production dans le monde ; rang dans la base de données : 12 sur 1482 cépages.5
La plus grande superficie — Italie : 30 283 ha (45 % du total mondial) ; nombre total de pays : 29.5
Entre 2000 et 2023, sa superficie a augmenté de 256 %.5
Superficie, 2023
Régions
Sources
- VIVC passport no. 9275. Vitis International Variety Catalogue (JKI), accessed 2026-10-14. niveau 2 · vérifié 2026-10-15
- Pinot gris G. plantGrape (IFV / INRAE / Institut Agro), accessed 2026-10-14. niveau 2 · vérifié 2026-10-15
- Focus OIV 2017: Distribution of the world's grapevine varieties. OIV, 2017. niveau 2 · vérifié 2026-10-15
- Cahier des charges de l'AOC « Alsace » ou « Vin d'Alsace » (décret 2011-1373 modifié ; dernière modification publiée au BO du MASA n°23 du 5 juin 2025). Ministère de l'Agriculture (Bulletin officiel) / INAO, 2025. niveau 1 · vérifié 2026-10-15
- Database of Regional, National and Global Winegrape Bearing Areas by Variety, 2000 to 2023. Anderson K., Nelgen S., Puga G. Wine Economics Research Centre, University of Adelaide (CC BY 4.0), 2026. niveau 3 · vérifié 2026-10-15