Carménère
Vitis vinifera L.
Un cépage bordelais qui a survécu au Chili sous un autre nom.
Aucun parent confirmé par ADN (VIVC).
Carménère : origine et zones de culture
Pays d'origine selon le VIVC. Les régions sont celles où les sources de vinoluma mentionnent le cépage ; ce n'est pas une liste complète des lieux où il est cultivé.
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Origine
La Carménère est originaire du vignoble bordelais.2 Des analyses génétiques réalisées à Montpellier suggèrent qu'elle descend du Cabernet Franc.2 Le VIVC recense toutefois plusieurs hypothèses différentes sur sa généalogie plutôt qu'une seule confirmée.1
Elle reste un cépage autorisé pour le Bordeaux rouge.3 Pourtant, dans toute la France, elle ne couvrait que 78 hectares en 2018.2
Le Chili et la Chine
En 2010, le Chili comptait 9 502 hectares de Carménère, soit 8,13 % de sa surface viticole.5 En 2015, l'OIV y recensait 11 000 hectares, et la Chine en comptait 8 000 autres.6
Autres noms
Exemples de synonymes recensés dans le VIVC : Cabernet Carmenere, Bordo, Bouton Blanc, Cabernelle, Cabernet Cosmo.1
Dans le monde
En 2023, il couvrait 14 824 hectares de vignes en production dans le monde ; rang dans la base de données : 51 sur 1482 cépages.7
La plus grande superficie — Chili : 10 220 ha (69 % du total mondial) ; nombre total de pays : 13.7
Entre 2000 et 2023, sa superficie a augmenté de 160 %.7
Superficie, 2023
Régions
Sources
- VIVC passport data: CARMENERE. Julius Kühn-Institut (JKI), Geilweilerhof, accessed 2026-10-14. niveau 2 · vérifié 2026-10-15
- Carmenère N. plantGrape (IFV / INRAE / Institut Agro), accessed 2026-10-14. niveau 2 · vérifié 2026-10-15
- Cahier des charges de l'AOC « Bordeaux », homologué par l'arrêté du 13 mai 2026 (AGRT2611014A), JORF n°0116 du 19 mai 2026 ; BO agri n°21 du 21 mai 2026. Ministère de l'Agriculture (Bulletin officiel) / INAO, 2026. niveau 1 · vérifié 2026-10-15
- 5 Interesting facts about Carmenere. Concha y Toro (winery), accessed 2026-10-14. niveau 4 · vérifié 2026-10-15
- Pszczólkowski T., Ph. Carmenère, mayoría de edad: 1994-2012. Estudios Avanzados 20:137-153. Universidad de Santiago de Chile (IDEA), 2013. niveau 3 · vérifié 2026-10-15
- Focus OIV 2017: Distribution of the world's grapevine varieties. OIV, 2017. niveau 2 · vérifié 2026-10-15
- Database of Regional, National and Global Winegrape Bearing Areas by Variety, 2000 to 2023. Anderson K., Nelgen S., Puga G. Wine Economics Research Centre, University of Adelaide (CC BY 4.0), 2026. niveau 3 · vérifié 2026-10-15