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    Grüner Veltliner

    Vitis vinifera L.

    Le cépage blanc propre à l'Autriche, planté sur près d'un tiers du vignoble du pays.

    VIVC
    № 129301
    Peau de la baie
    blanche (blanc)1
    Origine
    Autriche1
    Synonymes dans le VIVC
    791
    lobe centralsinus pétiolairelobes : 5grappe
    parentinconnu
    parentSavagnin (Traminer)
    Grüner Veltliner

    confirmé par marqueurs ADN (VIVC)

    gravure vinoluma : feuille schématique d'après la description (5 lobes).

    Grüner Veltliner : origine et zones de culture

    1. Origine (VIVC)Autriche
    2. Région sur vinolumaWachau

    Pays d'origine selon le VIVC. Les régions sont celles où les sources de vinoluma mentionnent le cépage ; ce n'est pas une liste complète des lieux où il est cultivé.

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    Le Traminer et une vigne de village

    Le VIVC enregistre la variété sous le nom de Veltliner Grün, originaire d'Autriche, avec 79 synonymes.1 Il indique le Savagnin (Traminer) comme parent confirmé par marqueurs et laisse l'autre inconnu.1 L'Austrian Wine Marketing Board désigne le second parent sous le nom de St. Georgen, une vigne trouvée à St. Georgen, dans le Burgenland.2

    Où il pousse

    Austrian Wine indique une surface de 13 518 hectares, soit 29,4 % du vignoble autrichien.2 Il est planté surtout en Basse-Autriche (Niederösterreich) et dans le nord du Burgenland.2

    Selon l'ordonnance Wachau DAC de 2020, les vins de lieu-dit (Riedenweine) de la Wachau ne peuvent être que du Grüner Veltliner ou du Riesling.3

    Autres noms

    Exemples de synonymes recensés dans le VIVC : Green Veltliner, Cima Bianca, Dreimaenner, Feldlinger, Bielospicak.1

    Dans le monde

    En 2023, il couvrait 19 082 hectares de vignes en production dans le monde ; rang dans la base de données : 42 sur 1482 cépages.4

    La plus grande superficie — Autriche : 14 427 ha (76 % du total mondial) ; nombre total de pays : 17.4

    Entre 2000 et 2023, sa superficie a diminué de 54 %.4

    1. Autriche14 427 ha
    2. Slovaquie1 823 ha
    3. Tchéquie1 487 ha
    4. Hongrie1 219 ha
    5. Nouvelle-Zélande43 ha
    6. États-Unis24 ha
    7. Australie20 ha
    8. Allemagne14 ha
    9. Argentine12 ha
    10. Canada6 ha
    11. Pologne3,3 ha
    12. Croatie2,3 ha

    Superficie, 2023

    41 08318 83419 12519 0822000201020162023

    Régions

    Sources

    1. VIVC passport no. 12930. Vitis International Variety Catalogue (JKI), accessed 2026-10-14. niveau 2 · vérifié 2026-10-15
    2. Grüner Veltliner (grape variety page). Austrian Wine Marketing Board (Österreich Wein Marketing GmbH), accessed 2026-10-14. niveau 4 · vérifié 2026-10-15
    3. DAC-Verordnung „Wachau“, BGBl. II Nr. 200/2020 (5 May 2020). Republik Österreich, RIS (Bundeskanzleramt), 2020. niveau 1 · vérifié 2026-10-15
    4. Database of Regional, National and Global Winegrape Bearing Areas by Variety, 2000 to 2023. Anderson K., Nelgen S., Puga G. Wine Economics Research Centre, University of Adelaide (CC BY 4.0), 2026. niveau 3 · vérifié 2026-10-15